Kızarmış Dondurma Tarifi

G: Güncelleme: 12:37, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kızarmış Dondurma Tarifi, çıtır kaplaması ve buz gibi iç dokusuyla dikkat çeken pratik bir tatlıdır. Bu tarif, çift kaplama ve güçlü buzluk dinlendirmesiyle dondurmanın erimeden kızarmasını sağlar. Kızarmış dondurma nasıl yapılır diyenler için yapılışı kısa, tekniği net ve sonucu dengelidir. Servis adımı hızlı ilerler.

Hazırlanma Süresi2 saat 21 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori81 kcal

Kızarmış Dondurma Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 su bardağı mısır gevreği (robotta toz haline getirilmiş)
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet yumurta beyazı
2 top dondurma
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar Hindistan cevizi

Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır?

1/2

Bir kasede toz tarçın ve mısır gevreğini karıştırın. Yumurta beyazını ayrı bir kasede çatalla hafif çırpın. Dondurma toplarını önce yumurta beyazına, sonra gevrekli karışıma bulayın. Aynı işlemi bir kat daha tekrarlayın. Her topu ayrı streç filme sarın ve 2 saat buzlukta dinlendirin. Sıvı yağı kızdırın ve topları yavaşça içine bırakın.

1 su bardağı mısır gevreği (robotta toz haline getirilmiş)
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet yumurta beyazı
2 top dondurma
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

2/2

Yaklaşık 10-15 saniye sonra yağdan alıp servis tabaklarına dizin ve Hindistan cevizi rendesi ile servis edin.

Yeteri kadar Hindistan cevizi

Püf Noktaları

Dondurma toplarını kaplamadan önce iyice sertleştirin. Yumuşak dondurma, yumurta beyazı ve mısır gevreğiyle kaplanırken formunu kaybedebilir.
Kaplamayı iki kat yapmak önemlidir. Yumurta beyazı mısır gevreğini tutar, ikinci kat ise kızgın yağla dondurma arasında koruyucu bir yüzey oluşturur.
Mısır gevreğini çok iri bırakmayın. İnce çekilmiş gevrek, Kızarmış Dondurma Tarifi için daha sıkı ve eşit bir kaplama sağlar.
Yağ mutlaka çok kızgın olmalıdır. Ilık yağ kaplamayı yumuşatır ve dondurmanın hızlı erimesine neden olur.
Kızartma süresini 10-15 saniyeyi geçirmeyin. Bu tarifte amaç sadece dış kaplamayı kızartmak, iç kısmın soğuk kalmasını sağlamaktır.

Servis Önerileri

Kızarmış dondurmayı yağdan çıkarır çıkarmaz servis etmek gerekir. Üzerine Hindistan cevizi, tarçın veya ince çekilmiş fındık serpebilirsiniz.
Tatlıyı küçük bir servis tabağında çikolata sosu, bal veya meyve püresiyle tamamlayabilirsiniz. Yanında şekersiz filtre kahve, sade Türk kahvesi veya soğuk süt iyi gider.

Sıkça Sorulan Sorular

Kızarmış Dondurma Tarifi için hangi dondurma kullanılmalı?

Sert dokulu vanilyalı dondurma en güvenli seçimdir. Çikolatalı veya karamelli dondurma da kullanılabilir, ancak çok yumuşak çeşitlerden kaçınmak gerekir.

Kızarmış Dondurma Tarifi neden erir?

Dondurma yeterince dondurulmadığında veya yağ yeterince kızgın olmadığında erir. Kaplamanın iki kat yapılması bu riski azaltır.

Kızarmış Dondurma Tarifi önceden hazırlanabilir mi?

Evet, kaplanmış dondurma topları streç filme sarılı şekilde buzlukta bekletilebilir. Kızartma işlemi servisten hemen önce yapılmalıdır.

Kızarmış Dondurma Tarifi için mısır gevreği yerine ne kullanılabilir?

İnce çekilmiş bisküvi veya galeta unu kullanılabilir. En çıtır sonuç için mısır gevreği daha uygundur.