Kaymaklı Muhallebili Tatlı Tarifi

00:30, 16/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kaymaklı muhallebili tatlı tarifi, ipeksi kreması ve pratik pandispanya tabanıyla çat kapı gelen misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en hafif ikramdır. Lokma şeflerinin tam ölçülü adımlarıyla hazırlanan bu nefis lezzet, geleneksel kaymak dokusunu meyve reçelinin mayhoşluğuyla buluşturuyor. Çay saatlerinizi şölene çevirecek bu tatlının evde nasıl yapılır aşamaları, kalori bilgisi ve tüm detayları rehberimizde yer alıyor.

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori397 kcal

Kaymaklı Muhallebili Tatlı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 paket pandispanya (hazır)

Muhallebi Malzemeleri

Yeteri kadar süt
1 su bardağı toz şeker (2 parmak eksik)
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar kaymak
Arzu ettiğiniz kadar böğürtlen reçeli

Kaymaklı Muhallebili Tatlı Nasıl Yapılır?

1/3

Tereyağı ve vanilya hariç muhallebi malzemelerini bir tencereye alın. Balon telle ocakta koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.

Yeteri kadar süt
1 su bardağı toz şeker (2 parmak eksik)
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı

2/3

Keki istediğiniz bir tabağa alın, üzerine muhallebiyi yayıp diğer katı da üzerine serin.

1 paket pandispanya (hazır)

3/3

Kaymak üstü böğürtlen reçeli ile birlikte servis edebilirsiniz.

Arzu ettiğiniz kadar kaymak
Arzu ettiğiniz kadar böğürtlen reçeli

Püf Noktaları

Pürüzsüz kıvamın sırrı: Un, nişasta ve şeker gibi kuru malzemeleri süte eklemeden önce tencerede kuru kuruya karıştırmalısınız. Ardından sütü soğukken yavaşça ekleyip balon telle çırpmak, topaklanmayı önleyerek pürüzsüz bir krema elde etmenizi sağlar.
Kristalleşmeyi önleyen yağ etkileşimi: Tereyağı ve vanilyayı muhallebi piştikten hemen sonra, ocaktan alır almaz eklemelisiniz. Sıcak kremanın içinde eriyen tereyağı, muhallebinin yüzeyinin kabuk tutmasını engeller ve parlak bir doku kazandırır.

Servis Önerileri

Bu yoğun ve sütlü lezzetin yanına en iyi yakışan içecek, şekersiz bir filtre kahve veya sert içimli bir Türk kahvesidir. Kahvenin acılığı, muhallebinin ve böğürtlen reçelinin tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeler.
Tatlınızı kare veya dikdörtgen porsiyonlar halinde keserek şık düz servis tabaklarına alabilirsiniz. Üzerine birer tatlı kaşığı soğuk manda kaymağı koyup, kaymağın üzerinden tabağın kenarlarına doğru süzülecek şekilde taneli böğürtlen reçeli gezdirerek göz alıcı bir sunum yakalayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kaymaklı muhallebili tatlı tarifi pandispanya yerine bisküvi ile yapılabilir mi?

Hazır kek yerine borcamın tabanına petibör veya kedi dili bisküvileri dizip sütle ıslatarak da bu tatlıyı bisküvili bir pasta şeklinde hazırlayabilirsiniz.

Kaymaklı muhallebili tatlı tarifi böğürtlen reçeli yerine hangi meyvelerle süslenebilir?

Böğürtlen yerine çilek, ahududu veya vişne gibi asitli ve mayhoş meyvelerin sosları ya da reçelleri tatlının sütlü yapısına çok iyi uyum sağlar.