Kaymaklı Kadayıf Dolması Tarifi

G: Güncelleme: 17:16, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Kadayıf Dolması

Tarif defterime kaydet

Erzurum denince akla ilk gelen soğuğu, sonra da kadayıf dolması. Mükellef bir sofra hazırlıyor ve menüye kadayıf dolması koymuyorsanız çok ayıplanırmışsınız. Dadaş sofralarının değişmez lezzeti olan bu tatlıyı yemenin bazı kuralları var. Taze, sıcak ve çıtır çıtırken tüketeceğiniz bu tatlıyı önce çatal bıçak kullanmadan elinize alıyorsunuz. Sonra büyük bir ısırık alıyorsunuz o esnada içinden cevizler taşmalı. Ağzınızdaki tatlıyı bitirmeye çalışırken şerbeti tabağa akıyorsa bu iş olmuş demektir. Kadayıf dolmasıyla size mutluluklar...

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori234 kcal

Kaymaklı Kadayıf Dolması Tarifi Malzemeleri

Kızartmak İçin

Yeteri kadar sıvı yağ

200 gram taze kadayıf
1 adet yumurta
1 su bardağı süt

Şerbet Malzemeleri

2 su bardağı şeker
2 su bardağı soğuk su
Birkaç damla limon suyu

Servis Malzemeleri

3 çorba kaşığı kaymak
1 avuç ceviz (iri dövülmüş)

Kaymaklı Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

1/4

Önce şerbeti hazırlayın. Şekerle suyu orta ateşte 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğutun.

2 su bardağı şeker
2 su bardağı soğuk su
Birkaç damla limon suyu

2/4

Yumurta ve sütü bir kasede çatalla çırpıp karıştırın. Kadayıftan bir parça elinizin ortasına alın yayın ve ucuna bir tatlı kaşığı dövülmüş ceviz koyun. Cevizli kısımdan başlayarak sıkıca sarın. Kalan malzemeleri aynı şekilde sarın.

200 gram taze kadayıf
1 adet yumurta
1 su bardağı süt

3/4

Sıvı yağı kızartma tenceresinde kızdırın. Dolmaları sütlü karışıma batırıp, fazlasını sıktıktan sonra kızgın yağa atıp çevirerek altın rengini alana kadar kızartın.