Kayısı ve Erikli Cobbler Tarifi

Tarif defterime kaydet

Cobbler tarifi mi bakmıştınız? Ya da "Cobbler mi, o da neymiş?" diyorsanız kendisini hemen tanıtalım; mis kokulu mevsim meyveleriyle bol tereyağlı kıyır hamurun birleşmesi sonucu ortaya çıkan İngilizlerin meşhur tatlısıdır Cobbler. Evde olan hemen hemen bütün meyvelerle yapılabilecek, bir top dondurma ile servis edildiğinde parmaklarınızı yedirecek muhteşem bir şey!

Hazırlanma Süresi3 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori214 kcal

Kayısı ve Erikli Cobbler Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Hamur Malzemeleri

1+1/4 su bardağı beyaz un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/4 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
100 gram tereyağı (soğuk)
1/2 su bardağı krema (soğuk)
1/4 su bardağı süzme yoğurt

6 adet kırmızı erik (doğranmış)
6 adet kayısı (doğranmış)
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 adet limon suyu

Kayısı ve Erikli Cobbler Nasıl Yapılır?

1/5

Hamur malzemlerinden kuru malzemeleri ekleyip karıştırın ve tereyağını ekleyip ufalana kafar çatalla ezin, asla yoğurmayın.

1+1/4 su bardağı beyaz un
1/2 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/4 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
100 gram tereyağı (soğuk)

2/5

Kalan malzemeleri de ekleyip çatalla karıştırmaya devam edin. İçerisinde bezelye taneleri gibi yağlar kalabilir.

1/2 su bardağı krema (soğuk)
1/4 su bardağı süzme yoğurt

3/5

Hamuru sıkıştırıp disk şeklini verin ve streçe sarın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

4/5

Meyveli kısmı bir kasede karıştırın ve pişirme tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika pişirin. hamuru çıkarıp üçgenlere bölün ve pişmiş meyvenin üzerine yerleştirin.