Kahveli Hindistan Cevizli Nemli Kek Tarifi

16:18, 16/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kahveli Hindistan cevizi nemli kek, yoğun kahve aroması ve ipeksi krema dokusuyla çay saatlerinin en etkileyici lezzetidir. Bu özel tarif, kekin gözeneklerine işleyen zengin kreması sayesinde her lokmada ayrı bir keyif sunar. Adım adım hazırlanan bu kahveli Hindistan cevizi nemli kek ile evde pastane kalitesinde tatlılar yapabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori626 kcal

Kahveli Hindistan Cevizli Nemli Kek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Kek Malzemeleri

7/4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı filtre kahve (soğuk)
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ

Krema Malzemeleri

3/4 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı toz kakao
3 su bardağı mısır nişastası
1 çimdik tuz
9/4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)

Kahveli Hindistan Cevizli Nemli Kek Nasıl Yapılır?

1/3

Kek için bir karıştırma kabında önce kuru malzemeleri karıştırın, sonra da sıvıları ilave edin ve balon telle homojen oluncaya kadar karıştırın. Yağladığınız büyük boy bir fırın kabına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

7/4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı filtre kahve (soğuk)
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 su bardağı sıvı yağ

2/3

Fırından çıkınca üzerine parmak kalınlığında bir şiş ile gözenekler açın. Bu esnada krema malzemelerini bir tencerede karıştırın ve koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan alın. Sıcak kekin üzerine döküp yayın.

3/4 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı toz kakao
3 su bardağı mısır nişastası
1 çimdik tuz
9/4 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı

3/3

Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin ve Hindistan cevizi rendesi serpin.

Arzu ettiğiniz kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Filtre kahvenin mutlaka oda sıcaklığında veya soğuk olması, kekin hamur yapısını dengeleyerek dengeli bir kabarma sağlar.
Kek fırından çıktıktan sonra şiş yardımıyla açılan delikler, hazırlanan kremanın kekin en alt katmanlarına kadar ulaşmasını sağlar.
Limon suyu ile karbonatın etkileşimi, kekin daha yumuşak ve gözenekli bir dokuya kavuşmasına yardımcı olan temel bir püf noktasıdır.

Servis Önerileri

Hazırladığınız kekin üzerine serpiştireceğiniz Hindistan cevizi rendesi, hem görsel bir şıklık katar hem de kahvenin yoğunluğunu hafifletir. Servis yapmadan önce kekin oda sıcaklığında tamamen soğumasını beklemek, dilimlerin formunu düzgün korumasını sağlar.
Sunum aşamasında kek dilimlerinin yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek kontrast bir tat oluşturabilirsiniz. Yanında servis edilecek sade bir filtre kahve, bu lezzet yolculuğunu tamamlamak için en iyi tercihtir.