Kahveli Çikolatalı Mousse Tarifi

11:00, 04/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tam kıvamında bir Türk kahveli ve çikolatalı mousse tarifi arıyorsanız, bu pratik lezzet tam size göre. Köpüklü yapısı ve yoğun kakao aromasıyla en iyi tatlı deneyimini sunar. Evde profesyonel pastane kalitesinde tatlı hazırlamak artık çok kolay. Bu nefis tatlının yapılışı ve tüm adımları için aşağıdaki detaylara göz atın. Adım adım Türk kahveli ve çikolatalı mousse nasıl yapılır hemen öğrenin.

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori514 kcal

Kahveli Çikolatalı Mousse Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 paket bitter çikolata (eritilmiş)
5 tatlı kaşığı Türk kahvesi (koyu)

Pastacı Kreması İçin

1/2 litre süt
1/2 su bardağı nişasta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 paket vanilya
1 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 paket krema (çırpılmış)

Servis Malzemeleri

Üzeri için arzu ettiğiniz kadar toz kakao

Kahveli Çikolatalı Mousse Nasıl Yapılır?

1/6

Krema için bir karıştırma kabına nişastayı dökün ve üzerine toz şekeri ilave edin. Vanilyayı ekleyin.Balon telle kuru malzemeleri karıştırın.

1/2 su bardağı nişasta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 paket vanilya

2/6

Bütün yumurta ve yumurta sarılarını ilave edin. Malzemeler bütünleşene kadar balon telle karıştırın. Karışımın kıvamı fotoğraftaki gibi olmalı.

1 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı

3/6

Kaynama noktasına getirdiğiniz sıcak sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve bir yandan seri şekilde karıştırın ki topaklanma olmasın. Karışımın hepsini tekrar sütü ısıttığınız tencereye dökün.

1/2 litre süt

4/6

Koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın. Tereyağını ilave edin ve soğuyana kadar karıştırın. Kremayı kullanacağınız zaman çırpılmış kremayı da ekleyip bütünleşene kadar karıştırın.

1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 paket krema (çırpılmış)

5/6

Pastacı kremasını üç eşit parçaya ayırın. Birisine eritilmiş çikolatayı, diğerine Türk kahvesini karıştırın. Kalan krema da sade olarak kalsın.

1 paket bitter çikolata (eritilmiş)
5 tatlı kaşığı Türk kahvesi (koyu)

6/6

3 renkli kremayı arzu ettiğiniz şekilde servis kuplarına paylaştırın ve üzerine toz kakao serpin.

Üzeri için arzu ettiğiniz kadar toz kakao

Püf Noktaları

Sıcak sütü yumurtalı karışıma eklerken sütün ısısı yumurtanın protein yapısını bozabilir, bu nedenle sütü azar azar ve sürekli çırparak eklemeniz topaklanmayı önler.
Mükemmel bir Türk kahveli ve çikolatalı mousse tarifi için kullanacağınız çikolatanın kakao oranı en az yüzde altmış olmalıdır.
Kahvenin asidik yapısı çikolatanın tatlılığını dengeler ve aromayı derinleştirir, bu yüzden kahveyi taze demlenmiş ve koyu kıvamlı kullanın.
Pürüzsüz bir pratik Türk kahveli ve çikolatalı mousse yapılışı için, tereyağını krema henüz sıcakken ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırmalısınız.

Servis Önerileri

Üç renkli yapısıyla göz dolduran bu tatlıyı cam kuplarda sunarak katmanların görsel şıklığını öne çıkarabilirsiniz. Kupların üzerine serptiğiniz toz kakaonun yanına birkaç adet kavrulmuş kahve çekirdeği veya taze nane yaprağı ekleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Yanında şekersiz bir filtre kahve veya soğuk bir bardak süt ikram ederek tatlının yoğun çikolata lezzetini mükemmel şekilde dengeleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Türk kahveli ve çikolatalı mousse kreması neden topaklanır?

Sıcak süt yumurtalı karışıma aniden eklendiğinde yumurtalar pişerek pürüzlü bir yapı oluşturur. Bunu önlemek için sıvıları yavaşça ve sürekli çırparak birleştirmek gerekir.

Türk kahveli ve çikolatalı mousse içine bitter yerine sütlü çikolata eklenebilir mi?

Evet, tatlı seviyesini daha yüksek seviyorsanız sütlü versiyonları tercih edebilirsiniz. Ancak kakao yoğunluğunu korumak için şeker miktarını hafifçe azaltmanız önerilir.

Türk kahveli ve çikolatalı mousse yaparken tereyağı kullanmak zorunlu mu?

Tereyağı pastacı kremasına parlaklık ve ipeksi bir doku kazandırır. Evde yoksa aynı oranda margarin kullanabilirsiniz fakat lezzet yoğunluğu bir miktar değişir.