İrmikli Çikolatalı Sütlü Tatlı Tarifi

13:31, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

İrmikli çikolatalı sütlü tatlı tarifi, yumuşak kıvamı ve bitter çikolata sosuyla dengeli bir lezzet sunar. İrmikli çikolatalı sütlü tatlı nasıl yapılır, muhallebi nasıl topaksız pişirilir ve çikolata sosu nasıl hazırlanır sorularını izleyerek pratik yapılışı kolayca tamamlayabilir, düzgün dilimlenen hafif bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori339 kcal

İrmikli Çikolatalı Sütlü Tatlı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Muhallebi Malzemeleri

1/3 su bardağı irmik
2/3 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
4 su bardağı süt

Servis Malzemeleri

3 adet çilek (doğranmış)

Üzeri İçin

1/2 su bardağı krema
80 gram bitter çikolata (doğranmış)

İrmikli Çikolatalı Sütlü Tatlı Nasıl Yapılır?

1/2

Muhallebi malzemelerinin hepsini bir tencerede koyulaşana kadar pişirin. Hafifçe ıslattığınız servis kasenize boşaltın ve üzerini düzleyip oda sıcaklığına geldiğinde tamamen soğuması için buzdolabına kaldırın.

1/3 su bardağı irmik
2/3 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
4 su bardağı süt

2/2

Kremayı bir tavaya alın ve kaynama sıcaklığına gelince çikolatayı ilave edin. Ocaktan alıp eriyene kadar karıştırın. Servis ederken irmikli tatlının üzerinde gezdirin. Çilekle servis edin.

1/2 su bardağı krema
80 gram bitter çikolata (doğranmış)

Püf Noktaları

İrmik, nişasta ve şekeri sütü eklemeden önce tencerede karıştırın. Kuru malzemelerin eşit dağılması, muhallebinin topaklanmasını önler.
Muhallebiyi orta-kısık ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. İrmik sıvıyı emdikçe kıvam hızla koyulaşabileceği için tencerenin dibini kontrol edin.
İrmikli çikolatalı sütlü tatlı yapılışında muhallebiyi aşırı koyulaştırmayın. Tatlı, buzdolabında dinlenirken nişasta ve irmiğin etkisiyle sertleşmeye devam eder.
Kremayı kaynatmayın; kenarlarında küçük kabarcıklar oluştuğunda ocaktan alın. Aşırı ısı, çikolatanın yağının ayrılmasına ve sosun pürüzlü görünmesine neden olabilir.
Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve sıcak kremaya ekledikten sonra merkezden dışa doğru karıştırın. Böylece parlak ve pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Tatlıyı buzdolabında tamamen soğuttuktan sonra üzerine çikolata sosu gezdirerek servis edin. Doğranmış çilek, frambuaz veya muz dilimleri çikolatanın yoğun tadını dengeler.
Sunumu file badem, rendelenmiş çikolata veya ince çekilmiş Antep fıstığıyla tamamlayabilirsiniz. Yanında şekersiz Türk kahvesi, sade çay ya da sütlü kahve sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

İrmikli çikolatalı sütlü tatlı tarifi neden topaklanır?

Kuru malzemelerin süte iyi karıştırılmaması veya karışımın pişerken bekletilmesi topaklanmaya neden olur. Tencereyi ocağa almadan önce çırpın ve pişirme boyunca karıştırın.

İrmikli çikolatalı sütlü tatlı tarifi neden cıvık olur?

Muhallebinin yeterince pişmemesi kıvamın gevşek kalmasına yol açar. Karışımı belirgin biçimde koyulaşıp çırpma telinin izi görünene kadar pişirin.

İrmikli çikolatalı sütlü tatlı tarifi kalıptan nasıl kolay çıkarılır?

Servis kabını tatlıyı dökmeden önce çok az suyla ıslatın. Tamamen soğuyan tatlının kenarlarını ince bir spatulayla gevşetin.

İrmikli çikolatalı sütlü tatlı tarifi sütlü çikolatayla yapılabilir mi?

Evet, bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanılabilir. Daha tatlı bir sos elde edileceği için muhallebideki şeker miktarı azaltılabilir.