Hazır Baklava Yufkasından İrmikli Baklava Tarifi

G: Güncelleme: 18:03, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Hazır Baklava Yufkasından İrmikli Baklava

Tarif defterime kaydet

Laz böreğinin o eşsiz irmikli dolgusu ile baklavanın çıtırlığını buluşturan hazır baklava yufkasından irmikli baklava, zahmetsizce hazırlayabileceğiniz en pratik şerbetli tatlılardan biridir. Ev yapımı baklava lezzetini aratmayan bu tarif, çıtır çıtır katmanları ve içerisinde saklı kremsi dolgusuyla misafirlerinizden tam not alacak. İrmikli iç harcı sayesinde hem hafif hem de oldukça doyurucu olan bu baklavayı, mutfağınızda hızlıca hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori251 kcal

Hazır Baklava Yufkasından İrmikli Baklava Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

İrmikli Katman İçin

3/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya

12 yaprak yufka (baklavalık)
80 gram tereyağı (eritilmiş)
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı toz fıstık

Hazır Baklava Yufkasından İrmikli Baklava Nasıl Yapılır?

1/2

Muhallebi malzemelerini tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, soğutun.

3/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya

2/2

İlk baklava yufkasını serin ve fırça ile yağ sürün, şeker serpin. Bütün katları bu şekilde üst üste koyun. Muhallebiyi kenara yayın ve fıstığı yanına yığın. Sıkıca rulo yapın ve iki parmak kalınlığında kesin. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

12 yaprak yufka (baklavalık)
80 gram tereyağı (eritilmiş)
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı toz fıstık

Püf Noktaları

Muhallebiyi hazırladıktan sonra mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar soğutun; aksi halde sıcak harç yufkaların yumuşamasına ve yapısının bozulmasına neden olur.
Yufkaların her katını eritilmiş tereyağı ile yağlamak, baklavanın pişerken kat kat ayrılmasını ve altın sarısı çıtır bir doku kazanmasını sağlar.
Şeker serpiştirme aşamasında her kata eşit miktarda paylaştırmak, tatlının lezzetinin her katmana dengeli bir şekilde yayılmasına yardımcı olur.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu özel baklavayı, servis tabağına aldıktan sonra üzerine bolca toz fıstık serperek renklendirebilirsiniz. Yanında bir top kaymaklı dondurma ile servis ederek sıcak ve soğuk lezzetlerin mükemmel dengesini yakalayabilirsiniz.
İkramınızın yanına eşlik edecek taze demlenmiş bir çay veya Türk kahvesi, bu tatlının lezzetini taçlandıracaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Hazır baklava yufkasından irmikli baklava neden yumuşar?

Şerbeti çok sıcakken veya yufkalar henüz tam kızarmadan dökerseniz yufkalar yumuşayabilir; mutlaka iyice kızarmış ve biraz soğumuş olmalarına dikkat edin.

Hazır baklava yufkasından irmikli baklava kaç gün saklanabilir?

Hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyarak muhafaza edebilirsiniz.