Havuçlu ve Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

G: Güncelleme: 11:10, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Havuçlu ve damla sakızlı muhallebi, sebzenin doğal tatlılığı ile damla sakızının karakteristik ferahlığını buluşturan eşsiz bir sütlü tatlıdır. Hem hafif yapısı hem de zengin aromasıyla akşam yemeklerinin ardından aradığınız o rafine lezzeti sunar. Adım adım uygulayacağınız bu tarifle, geleneksel muhallebiye modern ve sağlıklı bir yorum katabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori184 kcal

Havuçlu ve Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Muhallebi Malzemeleri

1 su bardağı havuç (rendenin ince tarafı ile rendelenmiş)
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1/4 su bardağı toz şeker
1 parça damla sakızı (dövülmüş)
4 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

Birkaç dal taze kekik

Havuçlu ve Damla Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır?

1/1

Havucu hafif yağlanmış yapışmaz bir tavada kısık ateşte diriliği gidene kadar soteleyin. Ayrı bir yerde tereyağı hariç kalan malzemeleri tencereye alın. Sotelediğiniz havuçları da ilave edin ve homojen olana kadar karıştırıp orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Tereyağını da ekleyip karıştırarak yedirin. Servis kâselerine paylaştırın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra taze kekik dalları ile servis edin.

1 su bardağı havuç (rendenin ince tarafı ile rendelenmiş)
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1/4 su bardağı toz şeker
1 parça damla sakızı (dövülmüş)
4 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı

Püf Noktaları

Havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyip tavada hafifçe sotelemek, tatlının dokusunu pürüzsüzleştirirken havuç tadını yoğunlaştırır.
Damla sakızını döverken içine bir çimdik toz şeker eklemek, sakızın yapışmadan kolayca toz haline gelmesini sağlar.
Muhallebiyi pişirirken un ve nişastayı sütle pürüzsüz olana kadar çırpmak, tatlının topaklanmadan ipeksi bir kıvam almasını garantiler.

Servis Önerileri

Servis kâselerine paylaştırdığınız tatlıyı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra, üzerini taze kekik dalları ile süsleyerek sunumunuza alışılmadık ve aromatik bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak tabağın kenarına ekleyeceğiniz bir parça dövülmüş Antep fıstığı, renk dengesini güzelleştirecektir.
Tatlınızın yanında sade bir fincan Türk kahvesi servis etmek, damla sakızının ferahlatıcı etkisini belirginleştirmek için en doğru seçimdir.