Gül ve Hibisküslü Kuplar Tarifi

11:05, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Geleneksel gül ve hibisküslü kuplar, çiçeksi aromasıyla damaklarda iz bırakan en iyi sütlü tatlıdır. Bu pratik lezzet nasıl yapılır açıklıyoruz. Tam ölçülü gül ve hibisküslü kuplar tarifi arayanlar için doğru yapılışı çok kolaydır. Nefis tatlının tüm detayları aşağıda sizi bekliyor. Hemen malzemeleri hazırlayıp mutfağa geçin.

Hazırlanma Süresi2 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori278 kcal

Gül ve Hibisküslü Kuplar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

1/2 su bardağı demleme hisbisküs
1/4 su bardağı soğuk su (sıcak)
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı gül suyu
1/2 paket krema

Süsleme Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar gül yaprakları

Gül ve Hibisküslü Kuplar Nasıl Yapılır?

1/4

Hibisküs çayını ve sıcak suyu karıştırın, demlenmesi için kenara kaldırın.

1/2 su bardağı demleme hisbisküs
1/4 su bardağı soğuk su (sıcak)

2/4

Nişastayı, unu, toz şekeri ve sütü bir tencereye alın, koyulaşana kadar pişirin. Gül suyunu ilave edin, demlendirdiğiniz çayı da süzdürün ve soğuyana kadar çırpın.

1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı gül suyu

3/4

Kremayı da ekleyin ve çırpıp servis kaselerine paylaştırın.

1/2 paket krema

4/4

Buzdolabında soğuttuktan sonra servis ederken, her bir servis kasesinin üzerine soğumuş 1 tatlı kaşığı hibisküs çayı gezdirin ve taze gül yaprakları ile servis edin.

Arzu ettiğiniz kadar gül yaprakları

Püf Noktaları

Hibisküs çayının yüksek meyve asiditesi sütün protein yapısını kesebilir. Bu nedenle demlenen çayı muhallebiye eklerken karışımın mutlaka oda sıcaklığına yakın bir seviyeye gelmesini beklemelisiniz.
Gül suyunun içerdiği uçucu esansiyel yağlar yüksek ısıda aromasını hızla kaybeder. Kusursuz bir gül ve hibisküslü kuplar yapılışı için gül suyunu tatlıyı ocaktan aldıktan sonra ılık aşamada eklemelisiniz.
Nişasta ve unu sütle buluşturmadan önce topaklanmayı önlemek için balon telle iyice çırpmanız gerekir. Bu işlem pişirme sürecinde pürüzsüz ve ipeksi bir doku elde etmenizi sağlar.
Kremayı muhallebiye ilave ederken sönmemesi için nazik hareketlerle dıştan içe doğru katlayarak karıştırmalısınız. Bu yöntem tatlının hacmini ve hafifliğini korumasına yardımcı olur.
Doğru bir gül ve hibisküslü kuplar tarifi uygularken tatlıyı servis öncesi en az iki saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk ortam sütün içindeki yağın katılaşarak tatlının tam formunu almasını destekler.

Servis Önerileri

Buzdolabında tamamen soğutulmuş bu hafif ve çiçeksi tatlıyı, taze demlenmiş şekersiz beyaz çay veya sade maden suyu ile birlikte sunabilirsiniz. Tatlının narin yapısını ve aromasını bozmamak için yanında ekstra yoğun şekerli yiyecekler tüketmekten kaçınmalısınız.
Sunum aşamasında tatlıyı zarif ve geniş ağızlı cam kadehlere porsiyonlayabilirsiniz. Kupun en üstüne yerleştireceğiniz taze yenilebilir pembe gül yaprakları, yemeğin görsel çekiciliğini ve sofradaki zarafetini büyük ölçüde artıracaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Gül ve hibisküslü kuplar hazırlarken kozmetik gül suyu kullanılır mı?

Kesinlikle hayır, yalnızca gıda amaçlı üretilmiş, içilebilir ve doğal distilasyon yöntemiyle elde edilmiş ürünleri tercih etmelisiniz. Kozmetik amaçlı satılan ürünler kimyasal içerdiği için gıdalarda tüketilmeye uygun değildir.

Gül ve hibisküslü kuplar dondurucuda muhafaza edilebilir mi?

İçerisindeki süt ve nişasta bağları aşırı soğukta kristalleşerek yapısal olarak tamamen bozulur. Çözüldüğünde formu sulanıp parçalanacağı için sadece standart soğutucu bölümünde tutmalısınız.

Gül ve hibisküslü kuplar kreması neden kesilir?

Sıcak karışımın içine soğuk sıvıların aniden eklenmesi ısı şoku yaratarak süt yağının ayrışmasına neden olur. Bu durumu önlemek için tüm malzemeleri birbirine yakın sıcaklık seviyelerine getirdikten sonra karıştırmalısınız.