Frambuazlı Labneli Mus Tarifi

Tarif defterime kaydet

Frambuazın ferah ekşiliğiyle labnenin ipeksi dokusunu buluşturan bu hafif mus tarifi, yalnızca 10 dakikada hazırlanıyor. Dengeli lezzeti, kremamsı kıvamı ve pratik yapımıyla tatlı krizlerine zarif bir çözüm sunan tarif; şık sunumu ve düşük ağırlık hissiyle özellikle yaz sofralarının favorisi olmaya aday. Evde kolay frambuazlı labneli mus yapmak isteyenler için ideal bir reçete.

Hazırlanma Süresi10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori191 kcal

Frambuazlı Labneli Mus Tarifi Malzemeleri

Çikolatalı Katman İçin

1 çorba kaşığı mısır nişastası
5 çorba kaşığı un
1/3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
1 paket sütlü çikolata
50 gram tereyağı

Servis Malzemeleri

1/2 paket krema (soğuk)
1/2 paket labne peyniri
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
1 su bardağı frambuaz (dondurulmuş)

Süsleme Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar fesleğen
Arzu ettiğiniz kadar file badem
Arzu ettiğiniz kadar toz fıstık
Arzu ettiğiniz kadar taze frambuaz

Frambuazlı Labneli Mus Nasıl Yapılır?

1/5

Çikolatalı kat için malzemeleri nişastayı, unu, toz şekeri ve sütü tencerede karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Çikolata ve yağı ilave edip soğuyana kadar karıştırın. Labneyi de ekleyip çırpın. Karışımı buzdolabında iki saat soğutun.

1 çorba kaşığı mısır nişastası
5 çorba kaşığı un
1/3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
1 paket sütlü çikolata
50 gram tereyağı

Ekipmanlar:

Servis kasesi

2/5

Buzdolabından aldığınız çikolatalı katı iki dakika çırpıp açın. Karışıma servis için kremayı, labneyi ekleyin ve çırpın.

1/2 paket krema (soğuk)
1/2 paket labne peyniri

Ekipmanlar:

Servis kasesi

3/5

Ardından pudra şekerini ve hindistancevizini de ekleyip çırpın.

2 çorba kaşığı pudra şekeri

Ekipmanlar:

Servis kasesi

4/5

Frambuazları ekleyin ve dağılana kadar karıştırın.

1 su bardağı frambuaz (dondurulmuş)

Ekipmanlar:

Servis kasesi

5/5

Tatlıyı kaselere alıp servis malzemeleri ile süsleyin.

Arzu ettiğiniz kadar fesleğen
Arzu ettiğiniz kadar file badem
Arzu ettiğiniz kadar toz fıstık
Arzu ettiğiniz kadar taze frambuaz

Ekipmanlar:

Servis kasesi

Püf Noktaları

Frambuazın asidik yapısı sütün kesilmesine yol açabilir. Bu nedenle frambuazı eklemeden önce çikolatalı karışımın tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
Labne peyniri ve kremanın suyunu salmaması için mutlaka soğuk olarak eklenmesi gerekir; bu durum frambuazlı labneli mus tarifi için pürüzsüz bir kıvamın anahtarıdır.
Dondurulmuş frambuazları doğrudan harca kattığınızda sulanma yapmaz ve frambuazlı labneli mus içinde diri kalarak rengini homojen bir şekilde korur.

Servis Önerileri

Tatlıyı şeffaf cam kuplarda sunmanız, içindeki renkli katmanların iştah açıcı görünmesini sağlar. Üzerini taze fesleğen yaprakları ve file badem ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Bu ferahlatıcı lezzetin yanında soğuk bir buzlu çay veya şekersiz bir filtre kahve ikram edebilirsiniz. Taze frambuaz tanelerini ve toz fıstığı en üste yerleştirerek misafirlerinize şık bir porsiyon hazırlayabilirsiniz.