Fıstıklı Dondurma Tarifi

G: Güncelleme: 12:53, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fıstıklı Dondurma Tarifi, yoğun Antep fıstığı aroması ve kremamsı dokusuyla serin bir tatlıdır. Bu tarif, yumurta sarılı bazın doğru pişirilmesiyle pürüzsüz kıvam verir. Fıstıklı dondurma nasıl yapılır diyenler için yapılışı net, malzeme dengesi güçlü ve sonucu güvenilirdir.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori782 kcal

Fıstıklı Dondurma Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

500 gram süt
1 paket krema
6 adet yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı toz Antep fıstığı

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar file fıstık

Fıstıklı Dondurma Nasıl Yapılır?

1/2

Süt ve kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına getirin. Ayrı bir yerde yumurta sarılarını ve toz şekeri kabarana kadar çırpın. Sütlü karışımdan bir kepçe ilave edin ve hızlı hızlı karıştırın. Hepsini karıştırdıktan sonra tamamını tekrar tencereye dökün. Koyulaşana kadar yaklaşık 5-10 dakika orta ateşte pişirin.İçine fıstıkları ilave edip karıştırın, ocaktan alıp soğutun. Dondurma makinesini talimatlarına göre hazırlayın.

500 gram süt
1 paket krema
6 adet yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı toz Antep fıstığı

2/2

Servis sırasında file fıstık serpin.

Yeteri kadar file fıstık

Püf Noktaları

Süt ve kremayı kaynatmadan, kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Fazla kaynama, karışımın tadını ağırlaştırabilir.
Yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpın. Şeker yumurta sarısıyla bütünleşince dondurma bazı daha parlak ve pürüzsüz olur.
Sıcak sütlü karışımı yumurtaya bir anda eklemeyin. Önce bir kepçe ilave edip hızlıca karıştırmak, yumurtanın kesilmesini önler.
Karışımı orta ateşte kıvam alana kadar pişirin. Fıstıklı Dondurma Tarifi için bazın kaşığın arkasını kaplayacak yoğunluğa gelmesi yeterlidir.
Toz Antep fıstığını ocaktan almaya yakın ekleyin. Böylece fıstığın yağı ve aroması karışıma geçer, rengi daha canlı kalır.

Servis Önerileri

Fıstıklı dondurmayı servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek daha kolay porsiyon almanızı sağlar. Üzerine file fıstık serpebilir, yanında ince bir dilim sade kek veya kıtır gofret sunabilirsiniz.
Tatlıyı cam kâselerde ya da küçük kuplarda servis etmek iştah açıcı bir görünüm verir. Yanında sade Türk kahvesi, soğuk süt veya şekersiz çay iyi gider.