Evde Kemalpaşa Tatlısı Tarifi
G: Güncelleme: 16:29, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Klasik bir Anadolu şehri olan Bursa'nın aldığı göçmenler ve uzun soluklu tarihiyle harmanlanan kültüründe zengin bir sentez kendini göstermektedir. Bu sentezden payını alan Kemalpaşa tatlısı da Bursa’nın Kemalpaşa ilçesinden çıkma hem Bursa halkı tarafından sıkça yapılan hem de tüm Türkiye tarafından kabul görmüş şerbetli bir tatlıdır.
Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori282 kcal
Evde Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 gram inek peyniri (tuzsuz)
- 2-3 su bardağı un
Şerbet Malzemeleri
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)
Evde Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır?
1/6
2 su bardağı un ile geri kalan malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın.
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 gram inek peyniri (tuzsuz)
- 2-3 su bardağı un
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Kevgir
- Pişirme kağıdı
- Servis tabağı
- Tencere
- Yoğurma kabı
2/6
Kalan unu gerekirse yavaş yavaş ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar ilave edin. Yumuşak bir hamur olacak.
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Kevgir
- Pişirme kağıdı
- Servis tabağı
- Tencere
- Yoğurma kabı
3/6
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlayarak dizin.
Ekipmanlar:
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
4/6
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Ekipmanlar:
- Fırın
5/6
Şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve kaynamaya başlayınca soğuyan hamurları içine atın ve yumuşayana kadar pişirin.
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Ekipmanlar:
- Tencere
6/6
Kevgirle şerbetini süzdürüp servis tabağına alın ve Hindistan cevizi rendesi serpin.
- Yeteri kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)
Ekipmanlar:
- Kevgir
- Servis tabağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori282kal
Yağ1.49g
Enerji282kal
Karbonhidrat57.1g
Protein8.88g
Su30.1g
Lif1.6g
Kolesterol24.2mg
Sodyum158.22mg
Potasyum77.54mg
Kalsiyum20.82mg
Demir0.49mg
Fosfor106.87mg
Magnezyum8.5mg
Folik Asit6.97µg
A Vitamini24.3µg
C Vitamini0.08mg
E Vitamini0.3mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.35mg
B5 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.09µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.