Erikli Dondurma Tarifi

10:30, 08/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Erikli dondurma tarifi, süzme yoğurt ve taze meyvenin birleşimiyle yaz sıcaklarına en sağlıklı ve ferahlatıcı alternatiftir. Ev yapımı erikli dondurma nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu kolay ve pratik tarifle restoran lezzetinde bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Besleyici içeriğiyle hem yetişkinlerin hem de çocukların vazgeçilmezi olacak bu dondurma, yazın vazgeçilmez tatlısı olmaya adaydır.

Hazırlanma Süresi4 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori107 kcal

Erikli Dondurma Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

2 adet kırmızı erik (çekirdekleri çıkarılmış)
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı krema

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar bitter çikolata (eritilmiş)
Yeteri kadar file fındık

Erikli Dondurma Nasıl Yapılır?

1/2

Erikleri ve pudra şekerini blendırdan geçirin. Süzme yoğurt ve kremayı ayrı bir yerde balon telle karıştırın. Erik püresini üzerine dökün. Homojen olmayacak şekilde kabaca karıştırın.

2 adet kırmızı erik (çekirdekleri çıkarılmış)
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı krema

2/2

Dondurma kalıplarına paylaştırın ve 3-4 saat dondurucuda bekletin. Servis sırasında eritilmiş çikolataya ve fındığa batırın.

Yeteri kadar bitter çikolata (eritilmiş)
Yeteri kadar file fındık

Püf Noktaları

Erikli dondurma yaparken kullandığınız süzme yoğurdun susuz olması, dondurmanızın daha kremsi ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Erik püresini yoğurtlu karışıma eklediğinizde tamamen yedirmeyin; "ebru" desenli bir görünüm elde etmek için nazik ve hafif hareketlerle karıştırın.
Krema kullanmadan önce buzdolabında iyice soğutursanız, balon telle çırptığınızda çok daha hızlı ve kolay kıvam aldığını göreceksiniz.
Dondurma kalıplarından dondurmaları daha kolay çıkarmak için kalıbı birkaç saniye ılık suyun altında tutmanız yeterlidir.
Bitter çikolatayı servis anında eritip dondurmanın üzerine kaplamak, çikolatanın ani soğumayla çıtır bir katman oluşturmasını sağlar.

Servis Önerileri

Dondurmanızı servis etmeden önce tabağın tabanına bir miktar rendelenmiş bisküvi veya ufalanmış kurabiye parçaları serpiştirerek dokuyu zenginleştirebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz taze bir nane yaprağı ise sunumunuza profesyonel bir dokunuş katar.
Bitter çikolata ve file fındık ikilisiyle tamamlanan bu dondurma, şık bir tatlı tabağı sunumu için idealdir.