Erikli Beyaz Çikolatalı Muhallebi Tarifi

12:19, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mürdüm eriğinin o kendine has mayhoşluğu ile beyaz çikolatanın kremsi tatlılığını buluşturan erikli beyaz çikolatalı muhallebi, klasik sütlü tatlılara modern ve sofistike bir yorum getiriyor. Renklerin uyumuyla göz dolduran bu serinletici lezzet, her kaşıkta farklı bir aroma deneyimi sunarak misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu hafif tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde sofralarınızın en gözde konuğu olmaya aday.

Hazırlanma Süresi1 saat 50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori313 kcal

Erikli Beyaz Çikolatalı Muhallebi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Pastacı Kreması İçin

4 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 litre süt
1 adet yumurta
80 gram beyaz çikolata (doğranmış)
1/2 paket krema (soğuk)
1 çorba kaşığı labne peyniri (dolusu)

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar taze nane yaprakları
Birkaç dilim kırmızı erik

Üzeri İçin

1/4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı soğuk su

Erikli Beyaz Çikolatalı Muhallebi Nasıl Yapılır?

1/5

Unu, nişastayı, toz şekeri, vanilyayı ve sütü tencereye alıp topak kalmayacak şekilde balon telle karıştırın.

4 çorba kaşığı un
1 litre süt

2/5

Yumurtayı da ekleyip karıştırın ve koyulaşana kadar karıştırmayı bırakmadan pişirin. Beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırıp soğutun.

1 adet yumurta
80 gram beyaz çikolata (doğranmış)

3/5

Krema ve labne peynirini de ilave edip çırpın. Servis kâselerine paylaştırıp soğumaları için buzdolabına kaldırın.

1/2 paket krema (soğuk)
1 çorba kaşığı labne peyniri (dolusu)

4/5

Erikli malzemeleri tencereye alın ve püre haline getirip koyulaşana kadar pişirin. Muhallebilerin üzerine paylaştırın.

1/4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı soğuk su

5/5

Tamamen soğuduklarında erik ve nane yaprakları ile süsleyip servis edin.

Yeteri kadar taze nane yaprakları
Birkaç dilim kırmızı erik

Püf Noktaları

Muhallebi harcını hazırlarken malzemeleri soğuk sütün içinde tamamen pürüzsüz olana kadar çırpmak, pişirme sırasında topaklanma yaşanmasını engeller.
Beyaz çikolatayı muhallebi ocaktan alındıktan hemen sonra eklemek, ısının etkisiyle kontrollü erimesini sağlar ve aromayı derinleştirir.
Krema ve labne peynirini muhallebi tamamen soğuduktan sonra ekleyip mikserle çırpmak, tatlının dokusunun çok daha hafif ve köpüksü olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Erikli beyaz çikolatalı muhallebi, şeffaf cam kuplarda katmanların belirginleşeceği şekilde servis edildiğinde harika bir görsel şölen sunar. Servis etmeden önce üzerine taze nane yaprakları bırakmak, erik aromasıyla ferahlatıcı bir uyum yakalamanızı sağlar.
İsterseniz üzerine serpiştireceğiniz ince kıyılmış beyaz çikolata parçalarıyla süslemeyi zenginleştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Erikli beyaz çikolatalı muhallebi için hangi tür erik daha uygundur?

Mürdüm eriği veya kırmızı erik, sosun o canlı rengini ve dengeli mayhoş tadını almanız için en doğru tercihlerdir.

Erikli beyaz çikolatalı muhallebi sosu çok sıvı olursa ne yapılmalı?

Eğer erik sosu soğuduktan sonra hala akışkan kalırsa, içerisine çok az miktarda nişastalı su ekleyip bir taşım daha kaynatarak arzu ettiğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.

Erikli beyaz çikolatalı muhallebi ne kadar süre buzdolabında saklanabilir?

Bu tatlıyı kapalı bir şekilde buzdolabında iki gün boyunca taze olarak saklayabilirsiniz; taze meyve dilimlerini servis anında eklemek en sağlıklı yöntemdir.