Elmalı Yulaf Tabanlar Tarifi

12:17, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Elmalı yulaf tabanlar, gevrek dokusu ve hafif kremalı dolgusu sayesinde dengeli bir tatlı seçeneğidir. Elma püresi ile bal, yulafı bir arada tutarken tarçın aromayı tamamlar. Elmalı yulaf tabanlar nasıl yapılır sorusunun pratik yapılışını ve doğru kıvam için gereken püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori394 kcal

Elmalı Yulaf Tabanlar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

3/2 su bardağı yulaf ezmesi
1/4 su bardağı bal
1/2 su bardağı elma (püre haline getirilmiş)
1 tutam toz tarçın
1 adet kırmızı elma (rendelenmiş)

Pastacı Kreması İçin

2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
5/2 su bardağı süt
1 adet yumurta (küçük boy)
1/4 su bardağı krema

Servis Malzemeleri

2 çorba kaşığı süzme yoğurt

Elmalı Yulaf Tabanlar Nasıl Yapılır?

1/3

Malzemelerin hepsini sadece karışacak kadar robotta çekin. İyice yağladığınız muffin tepsisine birer parmak kalınlığında paylaştırıp bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

3/2 su bardağı yulaf ezmesi
1/4 su bardağı bal
1/2 su bardağı elma (püre haline getirilmiş)
1 tutam toz tarçın
1 adet kırmızı elma (rendelenmiş)

2/3

Krema malzemeleri için krema hariç hepsini topak kalmayacak şekilde karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Karıştırarak soğutun ve krema ile çırpıp soğuması için dolaba kaldırın.

2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
5/2 su bardağı süt
1 adet yumurta (küçük boy)
1/4 su bardağı krema

3/3

Pastacı kreması ve yoğurdu karıştırın. Ve oda sıcaklığına gelen tabanların üzerlerine paylaştırın. Birer incecik dilim elma ile süsleyin. Arzu ederseniz kendi damak zevkinize göre sadece çırpılmış süzme yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

2 çorba kaşığı süzme yoğurt

Püf Noktaları

Rendelenmiş elmanın fazla suyunu hafifçe sıkın. Elmanın çok sulu kalması, yulaf tabanlarının gevşek ve dağılgan olmasına neden olabilir.
Yulaflı karışımı robotta püre haline getirmeden, yalnızca malzemeler birleşene kadar çekin. Yulafın bir miktar dokulu kalması, tabanların daha gevrek olmasını sağlar.
Bal ile elma püresi, yulaf tanelerini birbirine bağlayan nemli bir karışım oluşturur. Ölçüden fazla elma püresi eklemek tabanların fırından çıktıktan sonra yumuşamasına yol açabilir.
Elmalı yulaf tabanlar yapılışında muffin gözlerini iyice yağlayın ve karışımı tabana bastırarak yerleştirin. Kenarları eşit kalınlıkta hazırlamak, tabanların kırılmadan çıkmasına yardımcı olur.
Pastacı kremasını pişirirken un ve nişastayı soğuk sütle açın. Nişastanın ısıyla koyulaşması için kremayı kaynamaya başladıktan sonra kısa süre daha karıştırarak pişirin.

Servis Önerileri

Elmalı yulaf tabanları pastacı kreması ve süzme yoğurt karışımıyla doldurduktan sonra ince elma dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Elmaların kararmaması için üzerlerine çok az limon suyu sürebilirsiniz.
Üzerine tarçın, dövülmüş ceviz veya file badem serpebilirsiniz. Yanında şekersiz çay, filtre kahve ya da sütlü kahve servis edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Elmalı yulaf tabanlar neden dağılır?

Karışımın yeterince bastırılmaması veya elmanın fazla sulu olması dağılmaya neden olabilir. Tabanları kalıba sıkıca yerleştirin ve tamamen soğumadan çıkarmayın.

Elmalı yulaf tabanlar bal yerine neyle yapılır?

Bal yerine aynı miktarda hurma özü veya akçaağaç şurubu kullanılabilir. Sıvı tatlandırıcının kıvamına göre yulaf miktarını az miktarda ayarlamak gerekebilir.

Elmalı yulaf tabanlar glutensiz midir?

Yulaf doğal olarak gluten içermez ancak üretim sırasında glutenli tahıllarla temas edebilir. Glutensiz beslenme için sertifikalı glutensiz yulaf kullanılması gerekir.

Elmalı yulaf tabanlar bir gün önceden hazırlanır mı?

Tabanlar bir gün önceden hazırlanıp kapalı bir kapta saklanabilir. Gevrekliğini koruması için kremayı servis öncesinde ekleyin.