Elmalı Strudel Tarifi
Tarif defterime kaydet
Bir rivayete göre, usta bir aşçının Strudel hamurunun içine aşk mektubu koyarak sevdiği kadına duygularını ifade etmesi strudel tatlısını aşkın sembolü yapıyor. Biz hakkındaki rivayetlerin ne kadar doğruyu yansıttığını bilmiyoruz belki ama çıtır yufkasının tadını mis gibi tereyağlı kokusunu çok iyi biliyoruz. Tatlının belirleyici malzemesi olan yufkası baklava hamurundan yapılıyor. Baklava hamuru, Ortadoğu kökenli olup Türkiye üzerinden Macaristan’a ve oradan Orta Avrupa’ya yayılmış. Bu tereyağlı çıtır hamur katlarının arasına kimi zaman elma dilimleri eşlik etmiş 'Apfelstrudel' adını almış. Kimi zaman bu katların arasına kuark peyniri lezzetini katıp 'Topfenstrudel' olarak anılmış. Avusturya Krallığı'ndan bugüne kadar yapılan tatlıyı bir kez tattığınızda lezzeti damaklarınıza mühürlenecek! İnce çıtır baklava katları arasına dürülmüş sıcacık karamelize olmuş elma taneleriyle özdeşleştirdiğimiz strudel bu sefer başınızı döndürecek bizden söylemesi. Lezzet girdabına kapılacağınız elmalı strudel tarifinin yapımı için sizi mutfağa kadar alalım! Afiyetle, sağlıkla...
Elmalı Strudel Tarifi Malzemeleri
Harç Malzemeleri
- 3 adet elma (küp küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1/2 adet limon suyu
- 3 adet baklavalık yufka
- Yeteri kadar tereyağı
Üzeri İçin
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Elmalı Strudel Nasıl Yapılır?
Elmaları tencereye alın. Toz seker, nişasta, tarçın ve limon suyunu ekleyip karıştırarak pişirin.
- 3 adet elma (küp küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1/2 adet limon suyu
Baklava yufkasını serin ve üzerine tereyağı sürün. Aynı işlemi yufkalar 3 kat olacak şekilde tamamlayın.
- 3 adet baklavalık yufka
- Yeteri kadar tereyağı
Elmalı harcı yufkanın kısa kenarına yayın.
Rulo seklinde sarın. Üzerini de yağladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.