Elmalı Strudel Tarifi

G: Güncelleme: 14:05, 25/03/2021, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Bir rivayete göre, usta bir aşçının Strudel hamurunun içine aşk mektubu koyarak sevdiği kadına duygularını ifade etmesi strudel tatlısını aşkın sembolü yapıyor. Biz hakkındaki rivayetlerin ne kadar doğruyu yansıttığını bilmiyoruz belki ama çıtır yufkasının tadını mis gibi tereyağlı kokusunu çok iyi biliyoruz. Tatlının belirleyici malzemesi olan yufkası baklava hamurundan yapılıyor. Baklava hamuru, Ortadoğu kökenli olup Türkiye üzerinden Macaristan’a ve oradan Orta Avrupa’ya yayılmış. Bu tereyağlı çıtır hamur katlarının arasına kimi zaman elma dilimleri eşlik etmiş 'Apfelstrudel' adını almış. Kimi zaman bu katların arasına kuark peyniri lezzetini katıp 'Topfenstrudel' olarak anılmış. Avusturya Krallığı'ndan bugüne kadar yapılan tatlıyı bir kez tattığınızda lezzeti damaklarınıza mühürlenecek! İnce çıtır baklava katları arasına dürülmüş sıcacık karamelize olmuş elma taneleriyle özdeşleştirdiğimiz strudel bu sefer başınızı döndürecek bizden söylemesi. Lezzet girdabına kapılacağınız elmalı strudel tarifinin yapımı için sizi mutfağa kadar alalım! Afiyetle, sağlıkla...

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori140 kcal

Elmalı Strudel Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

Harç Malzemeleri

3 adet elma (küp küp doğranmış)
1/4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 adet limon suyu

3 adet baklavalık yufka
Yeteri kadar tereyağı

Üzeri İçin

1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Elmalı Strudel Nasıl Yapılır?

1/4

Elmaları tencereye alın. Toz seker, nişasta, tarçın ve limon suyunu ekleyip karıştırarak pişirin.

3 adet elma (küp küp doğranmış)
1/4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 adet limon suyu

2/4

Baklava yufkasını serin ve üzerine tereyağı sürün. Aynı işlemi yufkalar 3 kat olacak şekilde tamamlayın.

3 adet baklavalık yufka
Yeteri kadar tereyağı

3/4

Elmalı harcı yufkanın kısa kenarına yayın.

4/4

Rulo seklinde sarın. Üzerini de yağladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.