Elmalı Muska Börek Tarifi

14:52, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Geleneksel Türk mutfağının börek kültürünü tatlı bir dokunuşla birleştiren elmalı muska börek, çıtır çıtır yufkası ve karamelize elma harcıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hem pratik hem de şık bir sunuma sahip olan elmalı muska börek nasıl yapılır sorusunun yanıtı, az malzeme ile harikalar yaratan bu özel tarifte gizli. Çay saatlerinize veya akşam yemekleri sonrası hafif bir tatlı arayışınıza çok yakışacak bu eşsiz lezzeti mutlaka deneyin.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori157 kcal

Elmalı Muska Börek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

2 adet yeşil elma (küp küp doğranmış)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 adet yufka
Yeteri kadar sıvı yağ

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar pudra şekeri
Yeteri kadar toz tarçın

Elmalı Muska Börek Nasıl Yapılır?

1/4

Elma ve toz şekeri yapışmaz bir tavaya alın ve orta ateşte suyunu çekene kadar karıştırmayı bırakmadan pişirin.

2 adet yeşil elma (küp küp doğranmış)
2 çorba kaşığı toz şeker

2/4

Mısır nişastasını birkaç kaşık su ile sulandırın ve elmalara ilave edin. Koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Toz tarçınını da serpin ve soğuması için ocaktan alın.

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

3/4

Yufkayı tezgâha alın ve şeritler halinde kesin. Harçtan şeritlerin üstlerine birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın ve muska şeklinde sarın. Yapışmaz bir tavaya bir miktar sıvı yağ gezdirin ve arkalı önlü börekleri kızartın.

2 adet yufka
Yeteri kadar sıvı yağ

4/4

Servis tabağına alın ekstradan pudra şekeri ve toz tarçın serpin.

Yeteri kadar pudra şekeri
Yeteri kadar toz tarçın

Püf Noktaları

Elmalı muska börek harcını hazırlarken elmaları suyunu tamamen çekene kadar pişirmek, kızartma esnasında yufkaların ıslanıp yumuşamasını engeller.
Mısır nişastasını suyla açıp eklemek, elmaların fazla suyunu bağlayarak harcın muska içerisinden dışarı sızmasını önler.
Yufkaları şeritler halinde keserken eşit genişlikte olmasına dikkat etmek, her bir muska böreğin eşit sürede kızarmasını sağlar.

Servis Önerileri

Elmalı muska börek, sıcak olarak servis edildiğinde dışındaki çıtırlık en üst seviyede hissedilir. Üzerine servis aşamasında bolca elenmiş pudra şekeri ve toz tarçın serpmek, böreğin görsel cazibesini ve lezzetini tamamlar.
Yanına bir top vanilyalı dondurma veya hafif bir çırpılmış krema ekleyerek sunumunuzu gurme bir seviyeye taşıyabilirsiniz.