Damla Sakızlı Yaban Mersinli Muhallebi Tarifi

G: Güncelleme: 18:15, 29/07/2019, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kozmetikten sağlığa aromasıyla birçok tatlıya eşlik eden damla sakızını orman meyveli peltenin renk kattığı bir muhallebide tatmaya ne dersiniz? Damla sakızı ağacı daima yeşil kaldığından Yunan mitolojisinde şifalı ve ölümsüz olduğu düşünülmüş kıymetli bir ağaç. Damla sakızı da aslında sakız ağaçlarından akan bir reçine. Osmanlı saray halkı tarafından çok sevilen, birçok tatlıda ve şerbette kullanılan damla sakızı özellikle son zamanlarda kahvelere aroma kattığı için tercih ediliyor. Damla sakızı kurabiyelere karıştırılarak oldukça hafif ve hoş kokulu atıştırmalıklar elde edilirken aynı zamanda damla sakızının reçeli de yapılıyor.

Hazırlanma Süresi2 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori92 kcal

Damla Sakızlı Yaban Mersinli Muhallebi Tarifi Malzemeleri

Muhallebi Malzemeleri

2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı un
2 parça damla sakızı (dövülmüş)
1/3 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı

Pelte Malzemeleri

2 su bardağı yaban mersini (dondurulmuş)
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 adet limon
Yarım su bardağı soğuk su

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar portakal kabuğu (rendelenmiş)

Damla Sakızlı Yaban Mersinli Muhallebi Nasıl Yapılır?

1/5

Muhallebi için tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye alın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı un
2 parça damla sakızı (dövülmüş)
1/3 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı

Ekipmanlar:

Tencere

2/5

Tereyağını ilave edip çırparak soğutun.

1 çorba kaşığı tereyağı

Ekipmanlar:

Servis kupları
Tava
Tencere

3/5

Muhallebiyi servis kuplarına paylaştırın ve soğumaları için buzdolabına kaldırın.

Ekipmanlar:

Servis kupları
Tava
Tencere

4/5

Pelte için orman meyvesini, toz şekeri, mısır nişastasını, limonun suyunu ve suyu tavaya alın ve karıştırın, koyulaşana kadar pişirin.

Ekipmanlar:

Tava

5/5

Pelteyi buzdolabındaki soğuyan muhallebilerin üzerine paylaştırın. Portakalın kabuğunun beyaz kısmını sıyırın ve turuncu kısmını dilimleyin, servis kuplarının üzerini bununla süsleyin.