Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake Tarifi

G: Güncelleme: 14:09, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake, pürüzsüz kreması ve taze meyve uyumuyla deneyebileceğiniz en dengeli tatlıdır. Bu pratik tarif ile mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz. Yumuşacık kek dokusunun sırrını öğrenmek için detaylara göz atın. Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake nasıl yapılır merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Adım adım anlatılan yapılışı sayesinde kusursuz sonuçlar alacaksınız. En lezzetli Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake tarifi için aşağıdaki adımları takip edin.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori659 kcal

Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Krema Malzemeleri

2 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı krema (soğuk)
1/2 paket krem şanti
1 çorba kaşığı frambuaz
1 su bardağı labne peyniri

Muffin İçin

2 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 adet limon
2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1/2 su bardağı yoğurt
120 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı damla çikolata

Servis Malzemeleri

6 adet çilek

Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake Nasıl Yapılır?

1/5

Muffin için un, pudra şekeri, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.

2 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2/5

Çikolata hariç kalan malzemeleri ayrı bir yerde balon telle sadece bütünleşene kadar karıştırın. Unlu karışımı ilave edin ve sadece karışana kadar karıştırın.

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 adet limon
2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1/2 su bardağı yoğurt
120 gram tereyağı (eritilmiş)

3/5

Çikolataları da ekleyin ve homojen karışmasını sağlayın. Muffin kâğıtları dizdiğiniz muffin tepsisine hamuru paylaştırın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15-20 dakika kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

4/5

Krema için pudra şekerini, kremayı ve krem şantiyi mikserle yüksek devirde sertleşene kadar çırpın. Kalan malzemeleri de ilave edin ve çırpın.

2 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2 su bardağı krema (soğuk)
1/2 paket krem şanti
1 çorba kaşığı frambuaz
1 su bardağı labne peyniri

5/5

İstediğiniz ucu taktığınız krema sıkma torbasına doldurun ve muffinler soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Soğuyan muffinlerin üzerine istediğiniz gibi kremadan sıkın ve çilek yerleştirin. Servise hazırdır.

6 adet çilek

Püf Noktaları

Yoğurdun içindeki laktik asit, kabartma tozu ile tepkimeye girerek kekin ekstra yumuşak ve pofuduk olmasını sağlar.
Yumurtaların oda sıcaklığında olması, tereyağı ile kesilmeden pürüzsüz bir emülsiyon oluşturması için kritik bir adımdır.
Mükemmel bir Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake tarifi hazırlamak için unlu karışımı sıvı malzemelere ekledikten sonra fazla çırpmamalısınız; aksi halde gluten açığa çıkar ve kekiniz sertleşir.
Damla çikolataların dibe çökmemesi için hamura eklemeden hemen önce hafifçe unlayıp elemek gerekir.
Kremanın formunu koruması için krem şanti ve labne peynirini çırparken malzemelerin mutlaka soğuk olmasına dikkat edin; böylece kusursuz bir Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake yapılışı elde edersiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu şık tatlıyı taze demlenmiş bir filtre kahve veya soğuk bir limonata eşliğinde sunabilirsiniz. Sunum tabağının kenarlarına taze nane yaprakları ve ekstra çilek dilimleri yerleştirerek renk kontrastı yaratabilirsiniz.
Üzerindeki kremaya son dokunuş olarak hafifçe pudra şekeri serpebilir veya rendelenmiş bitter çikolata gezdirebilirsiniz. Misafirlerinize ikram ederken porsiyonluk ahşap sunum tahtaları kullanmak görsel kaliteyi artıracaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake yoğurt yerine süt ile yapılabilir mi?

Evet, aynı ölçüde süt kullanabilirsiniz. Ancak yoğurt, kekin dokusunun çok daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar.

Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake hamuruna limon kabuğu koymak şart mıdır?

Limon kabuğu eklemek zorunlu değildir fakat ferahlatıcı bir aroma katar. Dilerseniz yerine vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.

Damla Çikolatalı Çilekli Cupcake kreması önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?

Kremayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında hava almayacak şekilde saklayabilirsiniz. Servis yapmadan hemen önce sıkma torbasıyla keklerin üzerine uygulamanız yeterlidir.