Çilekli Yoğurtlu Kuplar Tarifi

G: Güncelleme: 16:09, 24/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çilekli Yoğurtlu Kuplar tarifi, ferah yoğurt kreması ve çıtır bademli kırıntısıyla dengeli bir tatlı sunar. Çilek püresinin kıvamından bisküvi kırıntılarının gevrekliğine kadar tüm ayrıntılara dikkat ederek sulanmayan, katları belirgin kuplar hazırlayabilirsiniz. Pratik yapılışı ve servis önerileri için aşağıdaki adımları inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori452 kcal

Çilekli Yoğurtlu Kuplar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Hamur Malzemeleri

5/4 su bardağı beyaz un
1/3 su bardağı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz
1/4 su bardağı toz badem
110 gram tereyağı (eritilmiş)

Servis Malzemeleri

300 gram taze çilek
5/2 su bardağı süzme yoğurt
1/4 su bardağı pudra şekeri
15 adet çilek (ayıklanmış doğranmış)

Çilekli Yoğurtlu Kuplar Nasıl Yapılır?

1/2

Bisküvi kırıntıları için bir kapta tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırın. Eritilmiş tereyağını ilave edip bir kaşıkla karıştırın ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kırıntı şeklinde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika altın rengini alana kadar pişirin ve soğutun.

5/4 su bardağı beyaz un
1/3 su bardağı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz
1/4 su bardağı toz badem
110 gram tereyağı (eritilmiş)

Ekipmanlar:

Fırın
Tepsi

2/2

Bir robotta çilekleri püre haline gelene kadar çekin. Ayrı bir kasede pudra şekerini ve yoğurdu çırpma teli ile çırpın. İçine çilek püresini ilave edip kabaca karıştırın. Servis edeceğiniz kupların dibine yarım çilekler yerleştirin. İçlerine çilekli yoğurttan, üzerine de bisküvi kırıntılarından paylaştırın.

300 gram taze çilek
5/2 su bardağı süzme yoğurt
1/4 su bardağı pudra şekeri
15 adet çilek (ayıklanmış doğranmış)

Ekipmanlar:

Balon tel çırpıcı
Mutfak robotu

Püf Noktaları

Bisküvi kırıntıları için unu, şekeri, kabartma tozunu, tarçını, tuzu ve toz bademi eşit şekilde karıştırın. Eritilmiş tereyağını ekledikten sonra karışımı hamur hâline getirmeden iri kırıntılar oluşturacak şekilde harmanlayın.
Kırıntıları fırın tepsisine üst üste gelmeyecek biçimde yayın. Eşit kalınlıkta yayılan parçalar aynı sürede kızarır ve Çilekli Yoğurtlu Kuplar içinde çıtır dokusunu daha iyi korur.
Çilekleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Meyvenin üzerindeki fazla su, süzme yoğurdun kıvamını incelterek kup katlarının birbirine karışmasına neden olabilir.
Çileğin doğal asidi yoğurdun ferah tadını belirginleştirirken pudra şekeri bu ekşiliği dengeler. Pürenin tamamını bir anda eklemek yerine kıvamı kontrol ederek azar azar karıştırın.
Çilekli Yoğurtlu Kuplar tarifinde bisküvi kırıntılarını servise yakın ekleyin. Yoğurtla uzun süre temas eden kırıntılar nem çekerek gevrekliğini kaybedebilir.

Servis Önerileri

Çilekli yoğurtlu kupları şeffaf bardaklarda servis ederek çilek, yoğurt ve bisküvi katlarını görünür hâle getirebilirsiniz. Üzerlerini taze çilek dilimleri, file badem veya birkaç nane yaprağıyla tamamlayabilirsiniz.
Tatlıyı servis etmeden önce 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin. Yanında filtre kahve, sade Türk kahvesi veya şekersiz soğuk çay sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Çilekli Yoğurtlu Kuplar tarifi dondurulmuş çilekle hazırlanabilir mi?

Evet, ancak çilekleri çözdürdükten sonra fazla suyunu süzmek gerekir. Aksi hâlde yoğurt karışımı gereğinden fazla sulanabilir.

Çilekli Yoğurtlu Kuplar tarifi bir gün önceden hazırlanabilir mi?

Çilekli yoğurt karışımı ve bisküvi kırıntıları ayrı olarak bir gün önceden hazırlanabilir. Kırıntıları gevrek kalmaları için servis öncesinde kuplara ekleyin.

Çilekli Yoğurtlu Kuplar tarifi şekersiz yapılabilir mi?

Evet, pudra şekeri kullanılmadan hazırlanabilir. Çileklerin yeterince tatlı olmadığı durumlarda az miktarda bal veya hurma püresi eklenebilir.