Çilekli Spiral Çörek Tarifi

14:50, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çilekli Spiral Çörek, yumuşacık hamuru ve taze meyve dolgusuyla fırından çıkan en iyi tatlıdır. Bu pratik tarifi hazırlamak oldukça kolaydır. Çilekli Spiral Çörek nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm detayları derledik. Adım adım anlatılan yapılışı sayesinde mutfağınızda kusursuz sonuçlar alacaksınız. En lezzetli Çilekli Spiral Çörek tarifi için aşağıdaki adımları hemen inceleyin.

Hazırlanma Süresi2 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori534 kcal

Çilekli Spiral Çörek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

500 gram un
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta (oda sıcaklığında küçük boy)
5/4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
80 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Servis Malzemeleri

Arzu etiğiniz kadar file fındık
3 çorba kaşığı toz fındık

Üzeri İçin

2 kase çilek (doğranmış)
2 tatlı kaşığı mısır nişastası

Çilekli Spiral Çörek Nasıl Yapılır?

1/3

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtün ve ılık bir yerde 2 saat mayalandırın.

500 gram un
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta (oda sıcaklığında küçük boy)
5/4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
80 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

2/3

Meyveli kısım malzemelerini bir sos tenceresine alın ve kıvam alana kadar pişirin ve soğutun.

2 kase çilek (doğranmış)
2 tatlı kaşığı mısır nişastası

3/3

Hamuru hafif unlu bir tezgâhta dikdörtgen açın. Çilekli harcı her yerine yayın ve toz fındığı serpin. Rulo şeklinde sarın ve 1 parmaktan daha kalın dilimler kesin. Pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy kelepçeli kalıbınıza yan yana her yerini kapatacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Servis ederken ekstradan file fındık serpin.

Arzu etiğiniz kadar file fındık
3 çorba kaşığı toz fındık

Püf Noktaları

Mayanın aktifleşmesi için sütün mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir; soğuk süt fermantasyonu durdururken sıcak süt mayayı öldürür.
Çilek harcına eklediğiniz mısır nişastası, meyvenin pişerken saldığı fazla suyu bağlayarak dolgunun hamuru hamurlaştırmasını engeller.
Mükemmel bir Çilekli Spiral Çörek tarifi elde etmek için hamuru mayalandırırken üzerini hava almayacak şekilde kapatıp nemli bir ortam yaratmalısınız.
Hamuru rulo yaparken çok sıkı sarmamaya özen gösterin; böylece fırında pişerken iç katmanlar rahatça kabarır.
Kusursuz bir Çilekli Spiral Çörek yapılışı sırasında çörek dilimlerini kalıba yerleştirirken aralarında hafif boşluk bırakarak mayalanma payı bırakmalısınız.

Servis Önerileri

Fırından yeni çıkmış bu nefis çöreği ılık süt veya taze demlenmiş bir siyah çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Porsiyonladığınız dilimlerin yanına birer top sade dondurma ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
Sunum tabağınızı hazırlarken çöreğin üzerine bolca kavrulmuş file fındık serpebilirsiniz. Misafirlerinize ikram ederken görsel kaliteyi artırmak için kenarlara taze çilek dilimleri yerleştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Çilekli Spiral Çörek hamuru akşamdan yoğrulup buzdolabında bekletilir mi?

Soğuk fermantasyon yöntemiyle hamuru yoğurup dolapta sabaha kadar bekletebilirsiniz. Şekil vermeden önce oda sıcaklığına gelmesi için bir saat dışarıda tutmalısınız.

Çilekli Spiral Çörek pişerken içindeki meyve harcı neden dışarı akar?

Hamuru çok ince açmış veya rulo yaparken fazla sıkı sarmış olabilirsiniz. Meyve harcını sürerken kenarlarda birer parmak boşluk bırakmak bu sorunu çözer.