Çilekli Kremalı Milföy Tarifi

14:11, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çilekli kremalı milföy tarifi, çıtır hamuru ve pürüzsüz kremasıyla hafif, dengeli ve pratik bir tatlıdır. Çilekli kremalı milföy nasıl yapılır, krema nasıl topaksız pişirilir ve milföyler nasıl çıtır kalır sorularının yanıtlarını izleyerek davet sofralarına uygun, ölçüsü güvenilir bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori464 kcal

Çilekli Kremalı Milföy Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Krema Malzemeleri

1/2 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
5/2 su bardağı süt
1 adet yumurta

Servis Malzemeleri

8 kare milföy hamuru
Yeteri kadar pudra şekeri
1 kase çilek (doğranmış)

Çilekli Kremalı Milföy Nasıl Yapılır?

1/3

Krema malzemelerinin hepsini tencerede topak kalmayacak şekilde balon telle çırpın. Koyulaşana kadar pişirin ve ara ara karıştırarak soğutun.

1/2 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
5/2 su bardağı süt
1 adet yumurta

2/3

Her milföy karesini bir miktar merdane ile açın ve her birini 4 kareye bölün. Pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

8 kare milföy hamuru

3/3

Soğuduklarında enine ikiye bölün. Kremayı bir krema sıkma torbasına doldurun ve milföylerin aralarına pay edip, üzerlerini kapatın. Servis tabağına dizin. Pudra şekeri ve çilek ile servis edin.

Yeteri kadar pudra şekeri
1 kase çilek (doğranmış)

Püf Noktaları

Un, nişasta, şeker, süt ve yumurtayı tencereyi ocağa almadan önce balon telle iyice çırpın. Bu işlem kremanın topaklanmasını önler.
Kremayı orta-kısık ateşte, tencerenin tabanını sürekli kontrol ederek pişirin. Nişasta ve un ısıyla bağlandıkça kıvam hızla koyulaşır.
Çilekli kremalı milföy yapılışında kremayı ara sıra karıştırarak tamamen soğutun. Sıcak krema, milföy katlarının kısa sürede yumuşamasına neden olur.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında fazla bekletmeyin. Hamurdaki yağın erimesi, pişerken katların yeterince kabarmasını engelleyebilir.
Çileklerin fazla suyunu kâğıt havluyla alın ve tatlıyı servis öncesinde birleştirin. Meyve suyu ile krema, milföyün çıtır dokusunu zamanla azaltır.

Servis Önerileri

Çilekli kremalı milföyü birleştirdikten hemen sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Taze çilek dilimleri, file badem veya ince çekilmiş Antep fıstığıyla sunumu tamamlayabilirsiniz.
Yanında şekersiz Türk kahvesi, filtre kahve veya açık demli çay iyi gider. Milföyleri küçük porsiyonlar halinde hazırlamak servis kolaylığı sağlar.