Çilekli Hurmalı Puding Tarifi

G: Güncelleme: 14:32, 16/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Sağlıklı tatlı krizleri için çilekli hurmalı puding tarifi, doğal şeker dengesiyle hazırlayacağınız en iyi seçenektir. Peki, bu pratik çilekli hurmalı puding nasıl yapılır? Süzme yoğurt ve meyvelerin uyumuyla ortaya çıkan yapılışı hakkındaki tüm aşamaları uzman şeflerimizin detaylı rehberinde bulabilirsiniz. Mükemmel kıvam için aşağıdaki adımları hemen inceleyin.

Hazırlanma Süresi10 dakika

Zorluk Seviyesizor

Kalori66 kcal

Çilekli Hurmalı Puding Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

2 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış)
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı keten tohumu
1 çorba kaşığı light labne peynir

Servis Malzemeleri

Birkaç adet çilek (doğranmış)
Birkaç adet taze nane yaprakları

Çilekli Hurmalı Puding Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini blendırdan geçirin ve servis kâselerine paylaştırın.

2 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış)
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı keten tohumu
1 çorba kaşığı light labne peynir

2/2

Üzerlerine ekstradan doğranmış çilek paylaştırın ve taze nane yaprakları ile süsleyin.

Birkaç adet çilek (doğranmış)
Birkaç adet taze nane yaprakları

Püf Noktaları

Kuru hurmaların blender içinde tamamen pürüzsüz bir püre haline gelmesi için çekirdeklerini çıkardıktan sonra ılık suda on dakika yumuşatmanız şarttır.
Süzme yoğurdun hafif asidik yapısı ile labne peynirinin yağ oranı birleşerek çilekli hurmalı puding tarifi için beklenen o kadifemsi ve homojen dokuyu oluşturur.
Keten tohumunu karışıma eklemeden hemen önce havanda taze olarak ezmek, içindeki omega yağ asitlerinin hızla açığa çıkmasını ve harcın doğal yollarla bağlanmasını sağlar.
Malzemeleri makineden geçirirken sürekli çalıştırmak yerine kısa aralıklarla çekin. Bu yöntem sürtünmeden kaynaklı ısınmayı ve yoğurdun kesilmesini önleyerek çilekli hurmalı puding yapılışı sonrasında formun bozulmasını engeller.
Meyvelerin doğal früktoz seviyesi yüksek olduğundan sıvı balı kontrollü ilave etmelisiniz. Şeker oranını kendi damak zevkinize göre kademeli olarak artırmak en güvenli yoldur.

Servis Önerileri

Hazırladığınız tatlıyı küçük cam kuplara paylaştırarak üzerini taze doğranmış çilek küpleri ve canlı nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Bu ferahlatıcı lezzeti sunmadan önce buzdolabında en az yarım saat dinlendirmek hem dokusunun tam oturmasını hem de aromaların birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Pudingin yanına taze demlenmiş ılık bir papatya çayı veya sade filtre kahve çok iyi uyum sağlar. Görseli zenginleştirmek için porsiyonların kenarına ince çekilmiş file badem serpiştirerek misafirlerinize şık bir porsiyon hazırlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Çilekli hurmalı puding içine farklı meyveler konulabilir mi?

Mevsimine göre olgunlaşmış muz, şeftali veya böğürtlen gibi orman meyveleri ilave edebilirsiniz. Bu alternatifler de tatlının genel dokusunu ve pürüzsüz yapısını başarıyla koruyacaktır.

Çilekli hurmalı puding yaparken süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanılır mı?

Normal ev yoğurdunun su oranı çok yüksek olduğu için kıvamı anında sıvılaştırır. Kusursuz bir sonuç için mutlaka suyu alınmış, katı formdaki süt ürünlerini tercih etmelisiniz.

Çilekli hurmalı puding vegan beslenmeye uygun hale getirilebilir mi?

Hayvansal ürünler yerine bitkisel bazlı Hindistan cevizi yoğurdu ve kaju peyniri kullanabilirsiniz. Bal yerine de bitkisel şuruplar ekleyerek içeriği tamamen vegan formata uygun şekle getirebilirsiniz.