Çikolatalı Ganajlı Güllaç Tarifi
Tarif defterime kaydet
Çikolata Ganajlı Güllaç nasıl yapılır? Çikolata Ganajlı Güllaç malzemeleri, besin ve kalori değerleri tarifin hazırlık aşamaları ve süresi Lokma'da! Güllacın geçmişi Osmanlı saraylarına kadar dayanır; saray mutfağına 15. yüzyılın ikinci yarısında dahil olduğu bilinmektedir. Ramazan denince akla gelen ilk tatlı beyaz renkli gül kokulu güllacı çikolataya doyurduk. Hafif bir tatlı olan güllacı bir de çikolata ganajı ile deneyin!
Çikolatalı Ganajlı Güllaç Tarifi Malzemeleri
Ganaj
- 1 paket krema
- 140 gram bitter çikolata
- 20 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket sütlü çikolata
- 2 çorba kaşığı toz kakao
- 1 tutam toz tarçın
- 7 adet güllaç yaprağı
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)
Çikolatalı Ganajlı Güllaç Nasıl Yapılır?
Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirin. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın ve erimelerini sağlayın. Homojen olunca ocaktan alın ve ara ara karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın, krema sıkma torbasına doldurun ve buzdolabına kaldırın.
- 1 paket krema
- 140 gram bitter çikolata
- 20 gram tereyağı
Güllaç yaprakları hariç malzemelerin hepsini tencereye alın ve karıştırarak kaynama noktasına getirip altını kapatın.
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket sütlü çikolata
- 2 çorba kaşığı toz kakao
- 1 tutam toz tarçın
- 7 adet güllaç yaprağı
Güllaç yaprağının bir tanesini sığacağı bir tepsiye alın ve birkaç kepçe sıcak sütten ıslatacak şekilde üzerinde gezdirin. Yumuşayan katı orta boy bir servis kasesine alıp yayın. Yaprakların yarısına aynı işlemi yapın. Süt arada soğursa tekrardan ısıtın ki yapraklar kolay yumuşasın. Tepsideki sütü de arada tencereye tekrardan ilave edin. Kalan sütü tekrardan ısıtın ve servis kasesinin üzerinde gezdirin.
- 7 adet güllaç yaprağı
Güllacı en az 2 saat buzdolabında soğutun. Üzerine ganaj sıkıp servis edin ve Hindistan cevizi serpin.
- Yeteri kadar Hindistan cevizi (rendelenmiş)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.