Çikolatalı Dondurma Tarifi

G: Güncelleme: 17:03, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çikolatalı Dondurma Tarifi, kakao, süt ve kremayla hazırlanan yoğun kıvamlı ev yapımı bir tatlıdır. Kakao ve şekerin nişastayla birlikte pişmesi pürüzsüz bir temel oluşturur; krema dondurmaya yumuşak yapı verir. Çikolatalı dondurma nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi12 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori829 kcal

Çikolatalı Dondurma Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 su bardağı toz kakao
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
2 paket krema

Servis Malzemeleri

1 paket yulaflı bisküvi
Yeteri kadar toz fındık

Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır?

1/2

Ayrı bir yerde kakao, toz şeker, nişasta ve tuzu karıştırın. Tencereye sütü ve kremayı döküp üzerine de toz karışımı ilave edin ve tel çırpıcı ile orta ateşte karıştırarak 5-10 dakika hafif koyulaşana kadar pişirip soğutun.

1 su bardağı toz kakao
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
2 paket krema

2/2

Dondurma makinesini talimatlarına göre hazırlayın. Buzlukta en az bir saat dinlendirin. Servis ederken bisküvilerin arasına birer top yerleştirip fındığa batırın.

1 paket yulaflı bisküvi
Yeteri kadar toz fındık

Püf Noktaları

Kakao, şeker, nişasta ve tuzu önce kuru halde karıştırın. Bu aşama Çikolatalı Dondurma Tarifi için kakaonun ve nişastanın topaklanmasını azaltır.
Süt ve kremayı tencereye aldıktan sonra kuru karışımı azar azar ekleyin. Tel çırpıcıyla sürekli karıştırmak daha pürüzsüz kıvam sağlar.
Karışımı orta ateşte hafif koyulaşana kadar pişirin. Nişasta ısıyla kıvam verir, krema ise dondurmanın daha yumuşak dokulu olmasına yardımcı olur.
Dondurma bazını makineye almadan önce tamamen soğutun. Sıcak karışım dondurma makinesinin soğutma performansını düşürebilir.
Servis öncesi dondurmayı buzlukta dinlendirin. Bu yöntem Çikolatalı Dondurma yapılışı sonunda topların daha düzgün çıkmasını sağlar.

Servis Önerileri

Çikolatalı dondurma yeterince dinlendikten sonra servis edildiğinde daha tok kıvamlı ve kolay şekil alan bir yapıya sahip olur. Yulaflı bisküvilerin arasına birer top yerleştirip kenarlarını toz fındığa batırarak pratik dondurma sandviçleri hazırlayabilirsiniz.
Kase servisinde üzerine toz fındık, rendelenmiş çikolata, taze meyve veya ufalanmış bisküvi ekleyebilirsiniz. Yanına sade Türk kahvesi, soğuk süt, filtre kahve veya bitki çayı iyi gider.

Sıkça Sorulan Sorular

Çikolatalı Dondurma Tarifi için dondurma makinesi şart mı?

Dondurma makinesi daha pürüzsüz kıvam verir. Makine yoksa karışım buzlukta dinlendirilip ara ara karıştırılarak hazırlanabilir.

Çikolatalı Dondurma Tarifi yaparken nişasta neden kullanılır?

Nişasta karışımın hafif koyulaşmasını sağlar. Bu kıvam, dondurmanın daha tok ve kremsi olmasına yardımcı olur.

Çikolatalı Dondurma Tarifi için kakao miktarı azaltılır mı?

Evet, daha hafif çikolata tadı istenirse kakao miktarı azaltılabilir. Ancak kıvam ve tat dengesi için şeker miktarı da kontrol edilmelidir.

Çikolatalı Dondurma Tarifi neden buzlu olur?

Karışım yeterince soğutulmamış veya dondurma sürecinde yeterince karıştırılmamış olabilir. Dondurma bazını tamamen soğutmak ve doğru şekilde çırpmak gerekir.