Cevizli Taş Kadayıf Tarifi
G: Güncelleme: 15:44, 19/07/2023, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Cevizli taş kadayıf nasıl yapılır? Sorusunun en lezzetli cevabı için tatlı bir tutkuya davetlisiniz. İnce ince çekilmiş kadayıfın bolca cevizle kucaklaştığı bu lezzet, damaklarda iz bırakıyor. Şerbetin muhteşem dokunuşuyla tatlı bir ahenk yakalıyor. Gelenekten gelen özel bir tarif olan Cevizli taş kadayıf, özel günlerin ve keyifli anların yüzyıllardır vazgeçilmezi.
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori294 kcal
Cevizli Taş Kadayıf Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Harç Malzemeleri
- 1 su bardağı ceviz
Şerbet Malzemeleri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar Antep fıstığı
Cevizli Taş Kadayıf Nasıl Yapılır?
1/5
Hamur malzemelerini balon telle topak kalmayacak şekilde çırpın ve 30 dakika mayalanması için bekletin. Yapışmaz bir krep tavasını kızdırın. Ve harçtan birer çorba kaşığı miktarında öbek öbek tavaya dökün.
2/5
Üzerleri göz göz olunca spatula ile servis tabağına alın, yani tek taraflı pişireceğiz. Bu esnada şerbet malzemelerini bir tencereye alın ve 5 dakika kaynattıktan sonra soğuması için kenara alın.
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
3/5
Hamurlar soğuduklarında ortalarına birer parça ceviz yerleştirin ve yarım ay şeklinde kapatarak kenarlarını bastırıp yapıştırın. Sıvı yağı kızdırın.
- 1 su bardağı ceviz
4/5
Cevizli hamurları önce yumurtaya batırın sonra sıvı yağda altın rengini alana kadar kızartın.
5/5
Sıcakken soğuk şerbete atın ve iki dakika içinde dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. Üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
- Arzu ettiğiniz kadar Antep fıstığı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori294.1k.kal
Enerji294.1k.kal
Yağ18.5g
Karbonhidrat26.3g
Protein5.8g
Su46.3g
Lif1.5g
Kolesterol21mg
Sodyum94.4mg
Potasyum159.3mg
Kalsiyum38.2mg
Demir1mg
Fosfor108.6mg
Magnezyum36.2mg
Folik Asit54.6µg
A Vitamini17µg
C Vitamini0.3mg
E Vitamini7.1mg
B1 Vitamini0.1mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.6mg
B5 Vitamini0.2mg
B6 Vitamini0.2mg
B12 Vitamini0.1µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.