Böğürtlen ve Karadutlu Dondurma Tarifi
G: Güncelleme: 18:02, 16/07/2026, PerşembeLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Böğürtlen ve Karadutlu Dondurma Tarifi, canlı meyve aroması ve ferah kıvamıyla katkısız bir yaz tatlısıdır. Limon, meyvelerin tadını dengelerken soğutulmuş şerbet pürüzsüz bir yapı sağlar. Böğürtlen ve karadutlu dondurma nasıl yapılır, pratik yapılışı ve doğru dondurma teknikleri aşağıda yer alıyor.
Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori158 kcal
Böğürtlen ve Karadutlu Dondurma Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar beze
- Birkaç adet taze nane yaprakları
Böğürtlen ve Karadutlu Dondurma Nasıl Yapılır?
1/3
Toz şeker ve suyu ocakta bir taşım kaynatıp eritin ve soğutun.
2/3
Kalan malzemeleri ilave edin ve blendırda püre haline getirin. Dondurma makinenizi talimatlarına göre hazırlayın.
3/3
Buzlukta en az bir saat dinlendirin. Servis ederken üzerine bezeleri kırıp serpin ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
- Arzu ettiğiniz kadar beze
Püf Noktaları
- Böğürtlen ve karadutları ayıklayıp nazikçe yıkayın, ardından tamamen süzdürün. Meyvelerde kalan fazla su, dondurmanın aromasını zayıflatabilir.
- Şeker ve suyu yalnızca şeker eriyene kadar kaynatın. Şerbeti meyvelerle buluşturmadan önce tamamen soğutun.
- Limonun asitliği meyvelerin tatlılığını dengeler ve rengin daha canlı görünmesine yardımcı olur. Limon suyunu kontrollü ekleyerek meyve aromasını bastırmayın.
- Böğürtlen ve Karadutlu Dondurma yapılışı sırasında püreyi ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Bu işlem çekirdekleri azaltarak daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Dondurma makinesinden çıkan karışımı kapaklı ve sığ bir kaba aktarın. Servis etmeden önce buzlukta en az bir saat dinlendirerek kaşıkla alınabilecek kıvama gelmesini sağlayın.
Servis Önerileri
- Dondurmayı servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Üzerini taze böğürtlen, karadut ve nane yapraklarıyla tamamlayabilirsiniz.
- Süt ürünü içermeyen bir sunum için klasik beze yerine vegan beze kullanın.
- Yanında sade maden suyu veya şekersiz soğuk çay servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Karışımı kapaklı bir kaba alıp buzluğa yerleştirin. İlk dört saat boyunca yaklaşık 30 dakikada bir karıştırarak iri buz kristallerinin oluşmasını azaltın.
Dondurulmuş meyveler kullanılabilir. Meyveleri hafifçe çözdürüp çıkan fazla suyu süzdükten sonra püre hâline getirin.
Karışımın yeterince çırpılmaması veya uzun süre bekletilmesi buz kristallerine neden olabilir. Dondurma makinesi kullanmıyorsanız donma sırasında düzenli olarak karıştırın.
Şeker kıvamı ve donma yapısını etkilediği için tamamen çıkarıldığında sonuç daha sert olabilir. Olgun meyveler kullanarak miktarı azaltabilirsiniz.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori158k.kal
Enerji664kJ
Karbonhidrat37g
Protein1g
recipe.nutrition.sugar33g
Su113g
Lif2g
Sodyum6mg
Potasyum149mg
Kalsiyum34mg
Demir1mg
Fosfor27mg
Magnezyum17mg
Folik Asit11µg
A Vitamini7µg
C Vitamini22mg
B5 Vitamini0.11mg
B6 Vitamini0.04mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.