Ballı Un Helvası Tarifi
G: Güncelleme: 13:23, 24/06/2026, ÇarşambaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Ballı Un Helvası Tarifi, bal ve sütle yumuşak kıvamlı, kavruk aromalı bir tatlı hazırlar. Tam buğday unu, tereyağı ve zeytinyağıyla uzun süre kavrulur; ılık ballı sütle birleşince dengeli bir kıvam alır. Pratik yapılışıyla un helvası tarifi arayanlar için kavurma, şerbet ve servis detayları aşağıda yer alır.
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori222 kcal
Ballı Un Helvası Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 50 gram tereyağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Bir çimdik tuz
Ballı Un Helvası Nasıl Yapılır?
1/3
Şerbet malzemelerini eriyene kadar ocakta karıştırın ve kenara alın.
Ekipmanlar:
- Cezve
2/3
Diğer malzemeleri ocağa alın ve orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika unun kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 50 gram tereyağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Ekipmanlar:
- Tava
3/3
Ilık şerbeti dikkatlice kavrulmuş unun üzerine ilave edin ve bir yandan karıştırın. Şerbeti tamamen çektikten sonra 5 dakika daha kavurun ve servis tabağına alın.
Ekipmanlar:
- Cezve
- Tava
Püf Noktaları
- Unu orta ateşte sabırla kavurun. Rengi dönmeden şerbet eklemek Ballı Un Helvası Tarifi için çiğ un tadına neden olabilir.
- Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanmak kıvamı dengeler. Tereyağı kavruk aroma verir, zeytinyağı helvanın daha yumuşak kalmasına yardım eder.
- Şerbeti kaynatmadan, bal eriyene kadar ısıtın. Bal yüksek ısıda uzun süre kalırsa aroması zayıflayabilir.
- Ilık şerbeti kavrulmuş una yavaş yavaş ekleyin. Süt ve bal karışımı sıcak unla buluşunca hızla kıvam alır, bu yüzden sürekli karıştırmak gerekir.
- Helva şerbeti çektikten sonra 5 dakika daha kavurun. Bu son aşama hem kıvamı toparlar hem de tatlının parlak görünmesini sağlar.
Servis Önerileri
- Ballı un helvasını sıcak, ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Kaşıkla şekil verip servis tabağına almak klasik ve temiz bir sunum sağlar.
- Üzerine ceviz, fındık, tarçın veya az miktarda Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Yanında şekersiz Türk kahvesi, demli çay ya da süt iyi gider.
Sıkça Sorulan Sorular
Yapılır. Beyaz un kullanıldığında kavurma süresi biraz kısalabilir ve lezzet daha hafif olur.
Hazırlanır. Bal yerine toz şeker kullanılacaksa sütle birlikte eritilip şerbet kıvamına getirilmelidir.
Şerbet hızlı eklenmiş veya karıştırma yetersiz kalmış olabilir. Ilık şerbeti azar azar ekleyip sürekli karıştırmak gerekir.
Kapalı kapta oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 2 gün saklanabilir. Servis öncesinde kısa süre ısıtmak kıvamını yumuşatır.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori222k.kal
Enerji929kJ
Yağ11g
Karbonhidrat23g
Protein3g
recipe.nutrition.saturatedFat5g
recipe.nutrition.sugar17g
Su28g
Lif6g
Kolesterol17mg
Sodyum55mg
Potasyum299mg
Kalsiyum39mg
Demir3mg
Fosfor196mg
Magnezyum76mg
A Vitamini55µg
B3 Vitamini3mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.