Bal Kabaklı Kuplar Tarifi

G: Güncelleme: 12:45, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bal Kabaklı Kuplar Tarifi, baharatlı keki ve hafif kremasıyla porsiyonluk bir tatlıdır. Bu pratik tarif, bal kabağı püresinin verdiği nemli doku ve tarçınlı aromasıyla dengeli sonuç verir. Bal kabaklı kuplar nasıl yapılır diyenler için yapılışı net, sunumu şık ve servisi kolaydır.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori373 kcal

Bal Kabaklı Kuplar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Kek Malzemeleri

1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik toz karanfil
1 çimdik tuz
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker

Servis Malzemeleri

1 paket krema (soğuk)
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1/3 su bardağı bal kabağı (püre halinde)
1 tatlı kaşığı file fıstık
1 tatlı kaşığı toz kakao
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Bal Kabaklı Kuplar Nasıl Yapılır?

1/6

Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine doğradığınız bal kabaklarını dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında çatal batabilecek kıvama gelene kadar pişirin ve blendırdan geçirip püre haline getirip soğutun.

2/6

Kek için un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, karanfil ve tuzu bir kaba eleyin. Yumurta ve şekeri kabarana kadar mikserle 5 dakika çırpın. 2/3 su bardağı bal kabağı püresini ilave edin ve karışana kadar çırpın.

1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik toz karanfil
1 çimdik tuz
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker

3/6

Elediğiniz unlu karışımı da ilave edin ve sadece karışana kadar çırpın. Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine hamuru eşit şekilde yayın. Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında 13-15 dakika kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin ve soğutun.

1 su bardağı un

4/6

Ayrı bir yerde krema ve pudra şekerini sertleşene kadar çırpın.

1 paket krema (soğuk)
1 çorba kaşığı pudra şekeri

5/6

Keki servis kuplarına sığacak şekilde gelişi güzel elinizle bölün. Krema ile beraber sırayla kuplara paylaştırın. En üste yine krema paylaştırıp, kalan bal kabağı püresinden yerleştirin

1/3 su bardağı bal kabağı (püre halinde)

6/6

File fıstık, toz kakao ve tarçın serpip buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis edin.

1 tatlı kaşığı file fıstık
1 tatlı kaşığı toz kakao
1 tatlı kaşığı toz tarçın

Püf Noktaları

Bal kabağını püre haline getirdikten sonra tamamen soğutun. Sıcak püre kek hamurunun yapısını bozabilir ve kremanın kıvamını gevşetebilir.
Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve karanfili mutlaka eleyin. Bu işlem kekin daha eşit kabarmasını ve baharatların hamura dengeli dağılmasını sağlar.
Yumurta ve şekeri en az 5 dakika çırpın. Hacim kazanan karışım, Bal Kabaklı Kuplar Tarifi için daha yumuşak bir kek dokusu verir.
Unlu karışımı ekledikten sonra hamuru fazla çırpmayın. Fazla karıştırma, gluten yapısını güçlendirir ve kekin sertleşmesine neden olabilir.
Kremayı soğuk kullanın ve pudra şekeriyle sertleşene kadar çırpın. Soğuk krema daha iyi kıvam alır ve kuplarda katmanların düzgün durmasını sağlar.

Servis Önerileri

Bal kabaklı kupları buzdolabında dinlendirdikten sonra servis etmek lezzeti daha dengeli hale getirir. Üzerine file fıstık, kakao ve tarçın serpmek hem görünümü hem de aromayı güçlendirir.
Sunum için şeffaf kuplar tercih edebilirsiniz. Böylece kek, krema ve bal kabağı püresi katmanları net görünür. Yanında sade Türk kahvesi, filtre kahve veya şekersiz çay iyi gider.