Ayva Jölesi Tarifi Tarifi

G: Güncelleme: 15:56, 21/05/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer Alçınkaya

Tarif defterime kaydet

Ayva jölesi, doğal pektin içeriğiyle hazırlanan, sofralara hem şifa hem de renk katan geleneksel bir lezzettir. Adım adım ayva jölesi nasıl yapılır sorusunun en pratik yanıtını arayanlar için hazırladığımız bu rehber, kıvam garantili sonuçlar sunuyor. Bu nefis ayva jölesi tarifi, dengeli şeker oranı ve hibisküs ile kazandığı canlı rengi sayesinde kahvaltılarınızın ve peynir tabaklarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.

Hazırlanma Süresi3 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori43 kcal

Ayva Jölesi Tarifi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

4 adet ayva (ayıklanmış doğranmış)
2 adet çubuk tarçın
1 adet limon kabuğu
3 çorba kaşığı limon suyu
Yeteri kadar toz şeker
2 tatlı kaşığı hibisküs
1/4 su bardağı soğuk su (sıcak)

Ayva Jölesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1/4

Dilimlenmiş ayvalar, ayvanın çekirdekleri, çubuk tarçınlar, limon kabuğu ve suyunu tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.

İpucu: Eğer ayva pişerken kızarmadıysa 1/4 su bardağı sıcak suya hibiskus çayını atın ve rengini vermesi için bekleyip ayvanın üzerine dökün.

4 adet ayva (ayıklanmış doğranmış)
2 adet çubuk tarçın
1 adet limon kabuğu
3 çorba kaşığı limon suyu

2/4

Yaklaşık 1 saat sonra ayvalar yumuşayıp suyunu çekince, çekirdekleri ve tarçınları içinden alıp blendırdan geçirin.

3/4

Ne kadar ayva püresi varsa o kadar şeker ilave edin. Örneğin 2 su bardağı ayva püresine, 2 su bardağı toz şeker gibi.

Yeteri kadar toz şeker

4/4

Şekerli ayva püresini tekrar ocağa alın ve iyice koyulaşıp lapa olana kadar başından ayrılmadan pişirin. Orta boy bir cam kaba pişirme kâğıdı serin ve pişmiş ayva jölesini sıcakken dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 1 saat soğutun ve dilimleyerek peynir tabağıyla servis edin.

Püf Noktaları

Ayva jölesi yaparken ayvaların çekirdeklerini mutlaka tencereye ekleyin; çekirdekler içerdiği doğal pektin sayesinde jölenin kıvam almasını sağlar.
Jölenin o karakteristik parlak kırmızı rengine kavuşması için hibisküs ilavesi en etkili yöntemdir.
Pişirme aşamasında karışımın dibinin tutmaması için orta ateşte sürekli karıştırarak kontrollü ilerlemek önemlidir.

Servis Önerileri

Ayva jölesi, özellikle olgun peynir çeşitlerinin bulunduğu şarküteri tabaklarını tamamlamak için ideal bir eşlikçidir. Servis etmeden önce üzerine hafif bir dokunuşla taze kekik dalları veya bir parça ceviz içi ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. İçecek olarak ise bu yoğun ve meyvemsi lezzeti dengelemek adına şekersiz bir earl grey çay veya taze demlenmiş bitki çaylarını tercih edebilirsiniz.