Aşure Tarifi

G: Güncelleme: 11:06, 17/08/2021, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Muharrem ayı geldiğinde evlerde kaynamaya başlar aşure kazanları. Nuh peygamber ile başlayıp, günümüze kadar gelen aşure geleneği her yıl 'aşure nasıl yapılır? Aşure günü ne zaman? Aşurenin içine neler konur?' gibi sorularla gelir ve kase kase dağıtılan aşurelerle gider. Yapımı oldukça basit tatlı tariflerinden biri olsa da aşurenin kıvamını tutturmak son derece zor olduğundan siz aşurenizi en güvenilir adresten Lokmacığınızdan deneyin...

Hazırlanma Süresi8 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori326 kcal

Aşure Tarifi Malzemeleri

1/2 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
2 su bardağı aşurelik buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)
1/4 su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar kuru kayısı
Arzu ettiğiniz kadar kuru dut
Arzu ettiğiniz kadar kuru yemiş

Aşure Nasıl Yapılır?

1/4

Kuru fasulye ve nohudu ayrı tencerelerde yumuşamalarına az bir süre kalana kadar haşlayın.

1/2 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)

2/4

Buğdayı da ayrı bir tencerede açılana kadar haşlayın. Buğday koyulaşınca fasulye ve nohudu suları ile ilave edin. Dibini tutmaması için karıştırın.

2 su bardağı aşurelik buğday (geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş)

3/4

Pirinci bunların üzerine ekleyin. Suyunu iyice çektikten sonra toz şekeri ekleyin. Portakal kabuğunu ekleyin. Eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.

1/4 su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)

4/4

Koyuluğu istediğiniz kıvamda ise servis kaselerine paylaştırın. İster soğuk ister ılık servis edebilirsiniz. Servis malzemeleri ile istediğiniz gibi süsleyin.