Armutlu Narlı Milföy Tarifi

16:46, 16/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Armutlu narlı milföy, çıtır katların arasında gizlenen meyve aromasıyla çay saatlerinize zarafet katan pratik bir lezzettir. Armudun tarçınla uyumu ve narın sunduğu ferahlık, bu tarifi vazgeçilmez kılar. Hazırlaması son derece kolay olan armutlu narlı milföy ile kısa sürede profesyonel bir tatlı sunumu gerçekleştirebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori1082 kcal

Armutlu Narlı Milföy Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Harç Malzemeleri

1 adet armut (küp küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı nar taneleri

4 yaprak milföy hamuru

Servis Malzemeleri

Arzu edilen kadar pudra şekeri
4 çorba kaşığı kaymak

Armutlu Narlı Milföy Nasıl Yapılır?

1/4

İç harcı için armudu, nişastayı, limon suyunu, toz şekeri ve tarçını yapışmaz bir tavaya alın. Kısık ateşte dirilikleri gidene kadar harmanlayıp pişirin.

1 adet armut (küp küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın

2/4

Narları ilave edin son bir kez karıştırın ve soğuması için kenara alın.

1 su bardağı nar taneleri

3/4

Bu esnada her bir kare milföyü merdane ile çok az inceltin. 2 mm içeriden karşılıklı iki köşe oluşturacak şekilde kesik atın. Bu kesikleri karşı taraflarına katlayın ve orta kısımda armutlu harcı taşırmadan yerleştirebilmek için alan oluşturun.

4 yaprak milföy hamuru

4/4

Pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine milföyleri dizin ve ortalarına armutlu harcı yerleştirin. Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Ilıyınca pudra şekeri serpin ve kaymakla servis edin.

Arzu edilen kadar pudra şekeri
4 çorba kaşığı kaymak

Püf Noktaları

Milföy hamurlarının istenilen kıvamda kabarması için fırın ısısının önceden 190 dereceye sabitlenmiş olması kritik bir öneme sahiptir.
İç harç olarak hazırlanan armut karışımını mutlaka soğuttuktan sonra hamurun ortasına eklemelisiniz, aksi takdirde milföy hamuru erken yumuşayabilir.
Hamurlara atılan kesiklerin milföyün kenarlarından içeriye doğru olması, pişerken "çerçeve" etkisi yaratarak meyveleri merkezde sabit tutar.

Servis Önerileri

Fırından çıkan sıcak milföyleri, yanına ekleyeceğiniz bir top taze kaymak ile servis ederek sıcak-soğuk ve tatlı-hafif dengesini mükemmel bir şekilde sağlayabilirsiniz. Kaymak yerine çırpılmış vanilyalı krema da bu tarife çok yakışacaktır.
Servis tabağını süslemek için üzerlerine birkaç tane taze nar tanesi ve nane yaprağı ekleyerek görsel bir bütünlük oluşturabilirsiniz. Yanında servis edilecek sade bir Türk kahvesi, bu meyveli tatlıyı tamamlayan en şık tercihtir.