Armut Tatlısı Tarifi

G: Güncelleme: 10:36, 15/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tarçın ve karanfilin aromasıyla zenginleşen armut tatlısı tarifi, meyvenin doğal dokusunu ön plana çıkarıyor. Hafif ve dengeli lezzetiyle öne çıkan bu tatlı, yemek sonrası servis edilebilecek şık seçenekler arasında yer alıyor.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori232 kcal

Armut Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

3/4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı soğuk su
2 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı karanfil
2 adet armut

Armut Tatlısı Nasıl Yapılır?

1/3

Armutları pişireceğiniz tencereye öncelikle toz şekeri ilave edin. Suyu ilave edin. Tarçın ve karanfili ilave edin ve ocağa koyup kaynamaya bırakın.

3/4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı soğuk su
2 adet çubuk tarçın

2/3

Bu esnada armutların alt kısmını dik durabilmeleri için kesin. Armutların sap kısımlarını kırmadan soyun. Armutların saplarına paralel çizikler atın ki şerbeti iyice çeksinler.

2 adet armut

3/3

Yaklaşık 20 dakika kaynattığınız şerbete armutları dizin ve tencerenin ağzını kapatın. Armutları yaklaşık 20 dakika dirilikleri gidene kadar pişirin ve servis tabağına alın.

İpucu: Kalan şerbeti koyulaşana kadar bir miktar daha kaynatın ve servis tabağındaki armutların üzerinde gezdirin.

Püf Noktaları

Kusursuz bir armut tatlısı tarifi hazırlamak için meyvelerin sert ve olgunlaşmamış olanlarını seçmeniz dağılmalarını kesinlikle önleyecektir.
Armut tatlısı yapılışı için meyvelere atacağınız ince çizikler, yoğunlaşan şerbetin meyvenin iç dokusuna tamamen işlemesine yardımcı olur.

Servis Önerileri

Yemeğin ardından sunacağınız bu hafif tatlıyı, üzerine birer top vanilyalı dondurma veya taze manda kaymağı ekleyerek lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş sade bir Türk kahvesi veya hafif aromalı bir yeşil çay mükemmel bir damak uyumu yakalayacaktır.
Sunum tabağına aldığınız tatlının üzerine, tencerede kalan ve karamelize olan yoğun şerbetten mutlaka gezdirin. Tabağın boşluk kalan kenarlarını ince çekilmiş ceviz, fındık kırıkları veya taze nane yapraklarıyla süsleyerek görsel bütünlüğü tamamlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Armut tatlısı tarifi için hangi cins armut kullanılmalıdır?

Pişme esnasında dağılmaması için Santa Maria veya deveci gibi sert dokulu ve az sulu cinsleri tercih etmelisiniz. Yumuşak ve aşırı olgun meyveler sıcak şerbetin içinde formunu çok çabuk kaybeder.

Armut tatlısı tarifi fırında yapılabilir mi?

Tencerede haşlanan meyveleri son aşamada şerbetiyle birlikte ısıya dayanıklı bir kaba alarak kısa süreliğine fırınlayabilirsiniz. Bu işlem yüzeylerinin hafifçe karamelize olmasını ve parlaklık kazanmasını sağlayacaktır.

Armut tatlısı tarifi içine gıda boyası konulur mu?

Tamamen doğal bir kırmızı renk ve ekstra aroma elde etmek için suyuna hibiskus kurusu, lohusa şekeri veya vişne suyu ekleyebilirsiniz. Yapay renklendiriciler yerine bu doğal alternatifler çok daha sağlıklı bir sonuç verir.