Sonbahar Yeşillikli Salata Tarifi

14:00, 09/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tahinli özel sosla buluşan sonbahar yeşillikli salata tarifi, sofralarınızın en besleyici alternatifidir. Bağışıklık sistemini destekleyen bu pratik lezzet, ideal asidite oranına sahiptir. Adım adım anlattığımız yapılışı ile sonbahar yeşillikli salata nasıl yapılır sorusunun cevabını aşağıda bulabilirsiniz. Hemen hazırlamak için aşağıdaki detayları inceleyin.

Hazırlanma Süresi15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori332 kcal

Sonbahar Yeşillikli Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1/2 adet göbek marul
1/2 demet roka
1/2 bağ ıspanak
3 dal taze soğan
1 adet havuç (orta boy)

Sos Malzemeleri

1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı tahin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz

Sonbahar Yeşillikli Salata Nasıl Yapılır?

1/4

Göbek marulu ince ince doğrayın. Rokayı ve ıspanakları doğrayın.

1/2 adet göbek marul
1/2 demet roka
1/2 bağ ıspanak

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı

2/4

Taze soğanları kıyın. Havucu rendeleyin.

3 dal taze soğan
1 adet havuç (orta boy)

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı

3/4

Sos için limonun suyunu sıkın ve kaseye alın. Üzerine tahini ilave edip bir yandan karıştırın. Zeytinyağını ilave edin. Sarımsağı rendeleyin ve tuz serpin, sosu tamamen karıştırın.

1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı tahin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı

4/4

Sosu servis edeceğiniz zaman salatanın üzerinde gezdirin. Bir çatal ve kaşık yardımıyla alt üst edip harmanlayın.

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı

Püf Noktaları

Yeşilliklerin kararmaması ve diri kalması için yıkadıktan sonra tamamen kurutulması gerekir. Islak kalan yapraklar sosu tutmaz ve hızla sulanmaya yol açar.
Taze soğanları doğrarken bıçağınızın çok keskin olmasına dikkat edin. Kör bıçak hücre duvarlarını ezer ve soğanın acı suyunun yemeğe karışmasına yol açar.

Servis Önerileri

Bu sağlıklı tabağı ızgara tavuk veya fırınlanmış somon gibi yüksek proteinli ana yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Üzerini nar ekşisi damlaları ve iri dövülmüş ceviz kırıkları ile süsleyerek görsel bir zenginlik yaratabilirsiniz.
İçecek olarak yanında taze sıkılmış şekersiz elma suyu veya maden suyu çok iyi bir uyum yakalar. Geniş ve düz bir porselen servis tabağı kullanarak yeşil tonlarının canlılığını ön plana çıkarabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Sonbahar yeşillikli salata yaparken ıspanak çiğden mi kullanılır?

Evet, genç ve körpe yapraklar doğrudan çiğ olarak tüketilir. Toprağından tamamen arınması için sirkeli suda on dakika bekletilmesi yeterlidir.

Sonbahar yeşillikli salata diyette yenir mi?

Düşük kalorisi ve yüksek lif oranı ile diyet listeleri için son derece uygundur. Tok tutma özelliği sayesinde ara veya ana öğünlerde porsiyon kontrolüyle tüketebilirsiniz.