Kuzu Kulağı Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 18:16, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Doğanın sunduğu en şifalı ve ferah bitkilerden biri olan kuzu kulağı, bu pratik kuzu kulağı salatası tarifi ile sofralarınıza eşsiz bir tazelik getiriyor. C vitamini ve demir deposu olan bu özel salata, hem düşük kalorili yapısıyla diyetlerinize uyum sağlar hem de zengin aromasıyla yemeklerinizin yanına mükemmel bir eşlikçi olur. Dakikalar içinde hazırlanan bu sağlıklı kuzu kulağı salatası ile öğünlerinize vitamin ve lezzet dolu bir dokunuş yapabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori230 kcal

Kuzu Kulağı Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 bağ kuzukulağı
1 adet domates (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı çam fıstığı (kavrulmuş)
2 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı

Kuzu Kulağı Salatası Nasıl Yapılır?

1/2

Kuzukulağını irice doğrayın ve servis tabağına alın. Üzerine domates rendesini gezdirin.

1 bağ kuzukulağı
1 adet domates (rendelenmiş)

2/2

Çam fıstığı ve parmesan peyniri serpin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirin.

2 çorba kaşığı çam fıstığı (kavrulmuş)
2 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı

Püf Noktaları

Kuzu kulaklarını yıkadıktan sonra mutlaka iyice kurulayın; salatanın çıtırlığını kaybetmemesi ve sosun yapraklara tam tutunması için nemden arınmış olmaları gerekir.
Çam fıstıklarını hafifçe pembeleşene kadar kavurmak, içerdikleri yağı açığa çıkararak salatanıza yoğun ve karakteristik bir aroma kazandırır.
Domates rendesini hazırlarken fazla suyunu hafifçe süzmek, salatanın tabanında biriken bir su oluşumunu engeller ve lezzet dengesini korur.

Servis Önerileri

Kuzu kulağı salatası, geniş ve yayvan bir servis tabağında sunulduğunda hem iştah açıcı hem de modern bir görünüme sahip olur. Yanına ızgara tavuk, biftek veya hafif bir peynir tabağı ekleyerek öğünü daha doyurucu ve bütünleyici bir hale getirebilirsiniz.
Servis esnasında bir miktar taze limon suyu veya balzamik sirke damlatmak, tat dengesini daha belirgin hale getirebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kuzu kulağı salatası içerisine soğan eklenebilir mi?

Evet, çok ince kıyılmış taze kırmızı soğan veya arpacık soğan salataya hoş bir çıtırlık katar, tercih ederseniz ekleyebilirsiniz.

Kuzu kulağı salatası içerisindeki domates rendesi yerine ne kullanılabilir?

Domates rendesi yerine minik küpler halinde doğranmış domates veya çeri domatesleri ikiye bölerek de kullanabilirsiniz; bu daha dokulu bir sunum sağlar.