Semizotu ve Sumaklı Salata Tarifi

12:21, 07/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Semizotu ve sumaklı salata tarifi, hafif ekşili tadı ve ferahlatıcı etkisiyle en pratik lezzetlerden biridir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için uzman dokunuşuyla hazırlanan bu alternatif kesinlikle en iyisidir. Tam ölçülü semizotu ve sumaklı salata nasıl yapılır diyorsanız, tüm detayları aşağıda bulabilirsiniz. Pratik yapılışı ile zaman kazandıran bu tabağı hemen denemeye başlayın.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori34 kcal

Semizotu ve Sumaklı Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 demet semizotu (doğranmış)
1/2 adet soğan turşusu (hilal doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz sumak
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Arzu edilen kadar zeytinyağı

Semizotu ve Sumaklı Salata Nasıl Yapılır?

1/2

Semizotunu servis tabağına alın. Mor soğanı tuz ve sumak ile doğrama tahtası üzerinde ovun. Semizotunun üzerine yayın.

1 demet semizotu (doğranmış)
1/2 adet soğan turşusu (hilal doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz sumak
Yeteri kadar tuz

2/2

Ayrı bir yerde yoğurt ve kekiği karıştırın. Salatanın ortasına servis edin. Keten tohumunu da serpin ve üzerinde zeytinyağı gezdirin.

2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Arzu edilen kadar zeytinyağı

Püf Noktaları

Semizotlarının sadece körpe yapraklarını ve ince saplarını kullanmak, yemeğin dokusunu yumuşatır ve ferahlığını artırır.
Sumağın asidik yapısı, soğan turşusuyla birleştiğinde yoğurdun protein bazlı kremsi dokusunu mükemmel şekilde dengeler.
Lezzetli bir semizotu ve sumaklı salata tarifi elde etmek için soğanı mutlaka sumak ve tuzla ovarak acısını alın.
Zeytinyağını servis esnasında en son aşamada eklemek, yeşilliklerin sönmesini engeller ve tabağa parlak bir görünüm sağlar.
Keten tohumunu yoğurtla karıştırmak yerine doğrudan en üste serpmek, yerken ağızda hoş ve belirgin bir çıtırlık bırakır.

Servis Önerileri

Izgara tavuk veya fırınlanmış kırmızı et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. İçecek olarak taze nane yapraklarıyla zenginleştirilmiş soğuk bir ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.
Geniş ve yayvan bir servis tabağı kullanarak malzemelerin renk uyumunu ön plana çıkarabilirsiniz. Tabağın kenarlarını taze limon dilimleriyle süsleyerek sunuma şıklık katabilirsiniz. Üzerine bolca gezdirdiğiniz sızma zeytinyağı ile oldukça iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Semizotu ve sumaklı salata içine süzme yoğurt konur mu?

Evet, normal yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Bu tercih, yemeğin kıvamının daha yoğun ve kremsi olmasını sağlar.

Semizotu ve sumaklı salata diyette yenir mi?

Düşük kalorili ve lifli yapısı sayesinde diyet menülerine gönül rahatlığıyla eklenebilir. Porsiyon kontrolüne dikkat ederek hafif bir ana öğün olarak tüketebilirsiniz.

Semizotu ve sumaklı salata yaparken keten tohumu şart mıdır?

Keten tohumu eklemek zorunlu değildir, tamamen kişisel damak zevkine bağlıdır. Alternatif olarak kavrulmuş susam veya ince çekilmiş ceviz içi tercih edebilirsiniz.