Semizotlu Mercimek Köftesi Tarifi
G: Güncelleme: 16:05, 07/06/2021, PazartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Mercimek köftesi, altın günlerinin vazgeçilmez yemeklerinden biridir. En sevilen aperatiflerden biri olan mercimek köftesinin içerisine semiz otu eklersek nasıl olur dedik ve sizler için 'Semizotlu Mercimek Köftesi' tarifi hazırladık. Köftelerimize elimizle şekil verip marulun üstünde ikram edebileceğiniz gibi kaseleyip üzerine semizotu ve yer fıstığı ekleyip servise hazır hale getirebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori204 kcal
Semizotlu Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre soğuk su
- 1 adet patates
- Yeteri kadar tuz
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 5 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
- 1,5 çorba kaşığı biber salçası
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- Yarım adet limon suyu
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar semizotu (doğranmış)
- 1 avuç yer fıstığı
Semizotlu Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
1/6
Mercimeği tencereye alın, suyu ekleyin, patatesleri doğrayıp ekleyin, tuzunu serpin.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre soğuk su
- 1 adet patates
2/6
Soğanı kıyın ve tavaya alın, zeytinyağını ekleyip solana kadar kavurun. Biberi doğrayın, taze soğanı kıyın, maydanozu kıyın, sarımsağı kıyın.
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı kapya biber
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
3/6
Açılan mercimeğe bulguru ekleyip karıştırın. Kıyılmış sarımsağı soğana ekleyin, salçaları da ekleyip kavurun, pul biberi de ekleyip karıştırın.
- 1,5 çorba kaşığı biber salçası
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
4/6
Bulgurlu karışımın üzerine ekleyin ve karıştırın. Karabiber ve kimyonu serpin, iyice karıştırın ve servis kasesine alın.
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
5/6
Nar eksisini ve limon suyunu yayın yoğurun. Doğradığınız yeşillik ve biberleri ekleyin, karıştırın, ekstradan zeytinyağı gezdirin.
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- Yarım adet limon suyu
6/6
Şekil verip servis tabağına dizin, üzerine semizotunu ve fıstıkları yayın.
- Yeteri kadar semizotu (doğranmış)
- 1 avuç yer fıstığı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori204.1k.kal
Enerji204.1k.kal
Yağ8.23g
Karbonhidrat25g
Protein6.79g
Su52.5g
Lif4.9g
Kolesterol0.1mg
Sodyum162.23mg
Potasyum420.89mg
Kalsiyum54.78mg
Demir2.65mg
Fosfor144.52mg
Magnezyum68.76mg
Folik Asit31.93µg
A Vitamini92.9µg
C Vitamini18.23mg
E Vitamini1.9mg
B1 Vitamini0.15mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.75mg
B5 Vitamini0.6mg
B6 Vitamini0.25mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.