Reyhanlı Alabaş Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 18:02, 21/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Reyhanlı alabaş salatası, taze sebzelerin süzme yoğurtla buluştuğu en hafif ve besleyici lezzettir. Bu pratik reyhanlı alabaş salatası tarifi, sağlıklı beslenmeyi doğrudan sofralarınıza taşıyor. Peki, bu enfes tat evde tam olarak nasıl yapılır? Adım adım reyhanlı alabaş salatası yapılışı için hemen aşağıdaki detayları inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori68 kcal

Reyhanlı Alabaş Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet alabaş (jülyen doğranmış)
2 adet salatalık (jülyen doğranmış)
1/2 demet taze reyhan (irice doğranmış)
3/2 su bardağı süzme yoğurt
Yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar pul biber

Reyhanlı Alabaş Salatası Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini servis kasesinde karıştırın.

1 adet alabaş (jülyen doğranmış)
2 adet salatalık (jülyen doğranmış)
1/2 demet taze reyhan (irice doğranmış)
3/2 su bardağı süzme yoğurt
Yeteri kadar tuz

2/2

Üzerinde zeytinyağı gezdirip, pul biber serpin.

Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar pul biber

Püf Noktaları

Alabaşın sert dokusu ile süzme yoğurdun yoğun kıvamı birleştiğinde salatanın su salması kimyasal olarak engellenir.
Mükemmel bir reyhanlı alabaş salatası tarifi için sebzeleri jülyen doğradıktan sonra fazla suyunu bir havlu kağıtla alın.
Taze reyhanın aromatik yağları, zeytinyağı ile temas ettiğinde lezzet profilini tamamen açığa çıkarır.
Kusursuz bir reyhanlı alabaş salatası yapılışı arıyorsanız reyhan yapraklarını bıçakla kesmek yerine doğrudan elinizle iri parçalara bölün.
Süzme yoğurdun kesilmemesi ve homojen yapısını koruması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu ferahlatıcı tatlı tablosunu yayvan bir meze tabağında sunabilirsiniz. Üzerine gezdirdiğiniz sızma zeytinyağı ve pul biber, beyaz yoğurt zemininde harika bir görsel kontrast yaratır.
Yanında taze sıkılmış soğuk bir elma suyu veya maden suyu ikram edebilirsiniz. Izgara et veya tavuk yemeklerinin yanında eşsiz bir tamamlayıcı olarak rahatlıkla servis yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Reyhanlı Alabaş Salatası yaparken alabaşlar rendelenerek kullanılabilir mi?

Rendeleme işlemi sebzenin tüm suyunu bırakmasına neden olur. Çıtır dokuyu korumak için ince çubuklar halinde kesmek çok daha doğru bir yöntemdir.

Reyhanlı Alabaş Salatası önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilir mi?

İçerisindeki taze sebzeler tuz ile temas ettiğinde zamanla yumuşar. En taze ve diri formu için tüketimden hemen önce karıştırılıp sunulmalıdır.

Reyhanlı Alabaş Salatası yapımında reyhan yerine fesleğen kullanılabilir mi?

Fesleğen yapısal ve aromatik olarak son derece uygun bir alternatiftir. Taze nane veya ince kıyılmış dereotu da tabağa farklı bir lezzet boyutu kazandırır.