Pembe Soslu Kış Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 11:44, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Pembe soslu kış salatası, nar ve portakalın ferahlığını taze kış yeşillikleriyle dengeler. Kavrulmuş bademle kıtırlık kazanan bu tarif, hafif ve renkli bir eşlikçi arayanlar için idealdir. Pembe soslu kış salatası nasıl yapılır, sosu nasıl hazırlanır ve hangi yemeklerle sunulur, ayrıntılarıyla öğrenebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori88 kcal

Pembe Soslu Kış Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 kase göbek marul (doğranmış)
1 kase roka (doğranmış)
1 kase ıspanak (doğranmış)
Yarım demet dereotu (kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 su bardağı nar taneleri (ayıklanmış)
1/2 su bardağı badem (kavurmalık doğranmış)

Sos Malzemeleri

1 su bardağı portakal suyu
4 çorba kaşığı nar suyu
1 tatlı kaşığı labne peyniri
Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Pembe Soslu Kış Salatası Nasıl Yapılır?

1/2

Salata malzemelerini geniş bir kâsede harmanlayın.

1 kase göbek marul (doğranmış)
1 kase roka (doğranmış)
1 kase ıspanak (doğranmış)
Yarım demet dereotu (kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
3 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 su bardağı nar taneleri (ayıklanmış)
1/2 su bardağı badem (kavurmalık doğranmış)

2/2

Sos malzemelerini balon telle ayrı bir yerde çırpın. Servis sırasında sosu salatanın üzerinde gez

1 su bardağı portakal suyu
4 çorba kaşığı nar suyu
1 tatlı kaşığı labne peyniri
Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Püf Noktaları

Marul, roka ve ıspanağı yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Islak kalan yeşillikler sosun sulanmasına ve yaprakların kısa sürede yumuşamasına neden olur.
Bademleri yağ eklemeden tavada kısa süre kavurun. Isınan bademlerin aroması belirginleşir ve salataya daha güçlü bir kıtırlık kazandırır.
Portakal ve nar suyunun asiditesi, labnenin yağlı yapısıyla birleşerek dengeli ve hafif kıvamlı bir sos oluşturur. Sosu balon telle iyice çırparak pürüzsüz hale getirin.
Pembe soslu kış salatası tarifinde zeytinyağını sosun içine azar azar ekleyin. Bu yöntem, sosun ayrışmasını önler ve yeşilliklere daha eşit dağılmasını sağlar.
Sosu servis etmeden hemen önce salataya ekleyin. Meyve sularındaki asit ve tuz, uzun süre beklediğinde yeşilliklerin diriliğini kaybetmesine yol açar.

Servis Önerileri

Pembe soslu kış salatasını ızgara tavuk, fırında somon, hindi veya zeytinyağlı sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Peynirli börek ve makarna gibi doyurucu yemeklere de ferah bir denge kazandırır.
Sunum sırasında salatanın üzerine birkaç nar tanesi ve kavrulmuş badem serpiştirebilirsiniz. Yanında sade maden suyu, ayran veya taze sıkılmış narenciye suyu tercih edebilirsiniz.