Patlıcanlı Barbunya Piyazı Tarifi
G: Güncelleme: 11:03, 15/09/2021, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Köftenin yanına ne gider? Sorusunun en leziz cevabıdır piyaz. Köfte piyazsız olmaz, piyaz bizsiz olmaz. Barbunya tezgahlarda yerini almaya başladığı vakit kuru fasulyenin en sıkı rakibi olarak tüm tariflerde karşımıza çıkmaya başlar. İşte piyazda bu tariflerden biri. Kuru fasulye yerini barbunyaya bıraktı ve ortaya nefis mi nefis bir piyaz tarifi çıktı... Size de yalnızca denemesi kaldı.
Hazırlanma Süresi35 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori107 kcal
Patlıcanlı Barbunya Piyazı Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı kuru barbunya
- 1 adet patlıcan (közlenmiş)
- 1 adet domates (yemeklik doğranmış)
- 1 adet soğan turşusu (hilal doğranmış)
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar pul biber
Sos Malzemeleri
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar limon suyu
- Yeteri kadar zeytinyağı
Patlıcanlı Barbunya Piyazı Nasıl Yapılır?
1/3
Barbunyayı yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişen barbunyaları soğuk sudan geçirin.
- 1 su bardağı kuru barbunya
2/3
Bir karıştırma kabında barbunya, közlenmiş patlıcan, domates ve mor soğanı karıştırın.
- 1 adet patlıcan (közlenmiş)
- 1 adet domates (yemeklik doğranmış)
- 1 adet soğan turşusu (hilal doğranmış)
3/3
Tuz, limon ve zeytinyağını ilave edip pul biber serperek servis edebilirsiniz.
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar limon suyu
- Yeteri kadar zeytinyağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori106.9k.kal
Enerji106.9k.kal
Yağ2.28g
Karbonhidrat13.7g
Protein7.49g
Su41.5g
Lif7.9g
Sodyum259.08mg
Potasyum547.02mg
Kalsiyum42.73mg
Demir2.16mg
Fosfor137.25mg
Magnezyum50.88mg
Folik Asit39.64µg
A Vitamini36.3µg
C Vitamini10.03mg
E Vitamini0.7mg
B1 Vitamini0.15mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.7mg
B5 Vitamini0.26mg
B6 Vitamini0.17mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.