Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

G: Güncelleme: 16:11, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi, kırmızı mercimek, patates ve köftelik bulgurla hazırlanan doyurucu bir köfte tarifidir. Patates kıvamı yumuşatır, salçalı soğan harcı lezzeti güçlendirir, limon ve yeşillikler ferahlık katar. Patatesli mercimek köftesi nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori597 kcal

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates (doğranmış)
4 su bardağı soğuk su
1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan (kıyılmış)
1 çorba kaşığı biber salçası (dolusu)
1 çorba kaşığı domates salçası (dolusu)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı toz kimyon
1/2 adet limon
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

1 adet kıvırcık marul

Patatesli Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

1/4

Mercimek, patates ve suyu bir tencereye alın ve yumuşayana kadar pişirin. Sıcakken bulguru ilave edin ve karıştırın. Bulgurlar şişene kadar bekleyin.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates (doğranmış)
4 su bardağı soğuk su
1 su bardağı köftelik bulgur

2/4

Bu esnada zeytinyağı ve soğanı iyice solana kadar kavurun. Mercimekli bulgurun üzerine dökün ve kaşıkla karıştırın.

1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan (kıyılmış)

3/4

Kalan malzemeleri salçaları, taze soğanı, maydanozu, kimyonu ve limon suyunu ilave ettikten sonra bir süre karıştırın daha sonra bütünleşene kadar yoğurun.

1 çorba kaşığı biber salçası (dolusu)
1 çorba kaşığı domates salçası (dolusu)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı toz kimyon
1/2 adet limon
Yeteri kadar tuz

4/4

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve kıvırcık marul serilmiş tabağa köfte şeklinde sıkıp servis edin.

1 adet kıvırcık marul

Püf Noktaları

Mercimek ve patatesi aynı tencerede yumuşayana kadar pişirin. Bu aşama Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi için köftenin daha kolay şekil almasını sağlar.
Bulguru sıcak mercimekli karışıma ekleyin ve şişene kadar bekletin. Bulgur, mercimeğin ve patatesin nemini çekerek harcı toparlar.
Soğanı zeytinyağında iyice yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğan, salçaların yoğun tadını dengeler ve köfte harcına daha bütünlüklü bir lezzet verir.
Taze soğan, maydanoz ve limon suyunu harç ılıdıktan sonra ekleyin. Sıcak harç yeşilliklerin rengini ve taze aromasını azaltabilir.
Harcı kaşıkla karıştırdıktan sonra elinizle yoğurun. Bu yöntem Patatesli Mercimek Köftesi yapılışı sırasında malzemelerin tam birleşmesini ve köftelerin dağılmadan sıkılmasını sağlar.

Servis Önerileri

Patatesli mercimek köftesi kıvırcık marul yaprakları üzerinde servis edildiğinde hem daha taze görünür hem de kolay tüketilir. Servis tabağını limon dilimleri, maydanoz yaprakları ve ince doğranmış taze soğanla süsleyebilirsiniz.
Yanına turşu, roka salatası, ayran veya yoğurtlu mezeler iyi gider. Çay saatlerinde, davet sofralarında ve hafif öğle yemeklerinde pratik bir seçenek olarak sunulabilir. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya açık demli çay tercih edilebilir.