Nar ve Maşlı Mercimek Köftesi Tarifi

G: Güncelleme: 18:39, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Herkesin severek yiyebileceği, nefis lezzeti ve görüntüsüyle iştahları kabartan nar ve maşlı mercimek köftesi tarifi sizlerle. Özel günlerin favorisi, davet sofralarının vazgeçilmezi mercimek köftesinin bu haline bayılacaksınız. Hem besleyici hemde sağlıklı olan ve içerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran mercimeğin maş fasulyesiyle mükemmel uyumu beğenileri kazanacak. Nar ve maşlı mercimek köftesi nasıl yapılır? Aşağıdaki adımlarda görebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori186 kcal

Nar ve Maşlı Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri

Köfte Malzemeleri

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates (doğranmış küçük boy)
3/2 su bardağı köftelik bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
1 çorba kaşığı kuru reyhan
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı toz yenibahar
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
6 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 su bardağı maş fasulyesi (haşlanmış)
1 su bardağı nar taneleri

Sos Malzemeleri

2 adet soğan (kıyılmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak (doğranmış)

Nar ve Maşlı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

1/4

Mercimek ve patatesi bir tencereye alıp üzerine 4 su bardagı su ekleyip yumusayana kadar pisirin. Bulgurları atıp karıstırın ve sismesi için bekleyin ve altını kapatın.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates (doğranmış küçük boy)
3/2 su bardağı köftelik bulgur

2/4

Ayrı bir sos tavasında soğanı, zeytinyağını ve sarımsağı solana kadar pişirin.

2 adet soğan (kıyılmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak (doğranmış)

3/4

Köftenin kalan malzemelerini bulgurlu karışıma ekleyin ve kızgın soğanlı yağı da üzerinde gezdirin. 5 dakika harareti geçtikten sonra yoğurun ya da karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz.

2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
1 çorba kaşığı kuru reyhan
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı toz yenibahar
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

4/4

Köftenizin yoğurma islemi bittikten sonra yeşillik malzemelerini ekleyip harmanlayın ve ekstradan elinizi zeytinyagı ile yağlayarak köfte şeklini vererek servis tabağına alın.