Mor Kıvırcıklı Salata Tarifi

17:02, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mor Kıvırcıklı Salata Tarifi, lollo rosso, roka, marul ve kiraz domatesle hazırlanan pratik bir salatadır. Mor kıvırcığın diri dokusu, soğan turşusunun ekşi tadı ve limonlu zeytinyağlı sosun ferahlığı bu tarifi dengeli kılar. Mor kıvırcıklı salata nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori16 kcal

Mor Kıvırcıklı Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1/2 adet marul
1/2 adet kırmızı mor kıvırcık (lollo rosso)
1/2 demet roka
1/2 adet soğan turşusu
1 kase kiraz domates

Sos Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar limon suyu
Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
Arzu ettiğiniz kadar tuz

Mor Kıvırcıklı Salata Nasıl Yapılır?

1/2

Yeşillikleri istediğiniz şekilde doğrayın. Servis kâsesine alın. Mor soğanı hilal doğrayıp üzerine yerleştirin. Domatesleri de dizin.

1/2 adet marul
1/2 adet kırmızı mor kıvırcık (lollo rosso)
1/2 demet roka
1/2 adet soğan turşusu
1 kase kiraz domates

2/2

Sos malzemelerini kendi damak zevkinize göre başka bir kâsede karıştırıp ayarlayın. Servis sırasında salatanın üzerinde gezdirin.

Arzu ettiğiniz kadar limon suyu
Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
Arzu ettiğiniz kadar tuz

Püf Noktaları

Marul, mor kıvırcık ve rokayı yıkadıktan sonra iyice kurutun. Islak kalan yeşillikler sosu sulandırır ve salatanın diri dokusunu azaltır.
Yeşillikleri bıçakla çok ezmeden doğrayın. Daha iri parçalar, Mor Kıvırcıklı Salata Tarifi için daha taze ve hacimli bir görünüm sağlar.
Soğan turşusunu ölçülü kullanın. Ekşi ve tuzlu yapısı, rokanın hafif acı tadını dengeler ama fazla olursa salatanın ana lezzetini bastırabilir.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kasede karıştırın. Limonun asiditesi domatesin tatlılığıyla birleşir ve sosun salataya daha dengeli yayılmasını sağlar.
Sosu servis sırasında ekleyin. Bu yöntem Mor Kıvırcıklı Salata yapılışı sırasında yeşilliklerin solmasını önler.

Servis Önerileri

Mor kıvırcıklı salata bekletmeden servis edildiğinde yeşillikler daha diri, domatesler daha taze kalır. Izgara tavuk, balık, köfte, fırın yemekleri ve zeytinyağlıların yanında hafif bir eşlikçi olarak sunulabilir.
Çay saatlerinde tuzlu tart, börek veya peynirli atıştırmalıklarla da iyi gider. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk çay tercih edilebilir. Servis tabağında kiraz domatesleri en üste yerleştirmek salataya daha canlı bir görünüm verir.