Maş Piyazı Tarifi

G: Güncelleme: 20:42, 25/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Maş Piyazı Tarifi, haşlanmış maş fasulyesi ve taze sebzelerle doyurucu, ferah bir salata hazırlar. Kırmızı biber, taze soğan, maydanoz ve kimyon fasulyenin yumuşak tadını dengeler. Pratik yapılışıyla piyaz tarifi arayanlar için haşlama, sos ve servis detayları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori186 kcal

Maş Piyazı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 su bardağı maş fasulyesi
1 adet kırmızı biber (kıyılmış)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı toz kimyon

Sos Malzemeleri

Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar zeytinyağı

Maş Piyazı Nasıl Yapılır?

1/3

Maş fasulyesini yumuşayana kadar haşlayıp süzdürün. Servis tabağına alın.

Ekipmanlar:

Tencere

2/3

Kalan malzemeler ile servis tabağında kabaca harmanlayın.

1 adet kırmızı biber (kıyılmış)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı toz kimyon

Ekipmanlar:

Servis tabağı

3/3

Sos malzemeleri ile kendi damak zevkinize göre hazırladığınız sosu servis sırasında salatanın üzerinde gezdirin.

Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar zeytinyağı

Ekipmanlar:

Servis tabağı
Tencere

Püf Noktaları

Maş fasulyesini dağılmayacak kadar yumuşak haşlayın. Fazla pişerse salatada ezilir ve tane tane görünümünü kaybeder.
Haşlanan fasulyeyi süzdükten sonra ılımaya bırakın. Çok sıcak fasulye taze soğan ve maydanozu soldurabilir.
Kimyonu ölçülü kullanın. Maş fasulyesinin hafif tadını destekler, ancak fazla kullanılırsa Maş Piyazı Tarifi içinde baskın bir aroma oluşturabilir.
Limon suyu ve zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırıp ekleyin. Limonun asiditesi fasulyenin tok tadını dengeler, zeytinyağı salatanın dokusunu yumuşatır.
Sosu servis sırasında gezdirin. Erken eklenen tuz ve limon, taze sebzelerin diriliğini azaltabilir.

Servis Önerileri

Maş piyazını geniş bir servis tabağında ılık ya da soğuk sunabilirsiniz. Üzerine birkaç maydanoz yaprağı ve az zeytinyağı eklemek tabağa daha canlı bir görünüm verir.
Yanında ızgara tavuk, fırın balık, köfte veya zeytinyağlı sebze yemekleri iyi gider. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da şekersiz soğuk çay tercih edilebilir.