Yumurtalı Salata Tarifi

17:56, 13/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Yumurtalı salata, taze yeşillikler ve haşlanmış yumurtayla hazırlanan dengeli, pratik bir kahvaltılıktır. Ceviz, kuru dut ve limonlu zeytinyağı sosuyla zenginleşen tarif, farklı dokuları tek tabakta buluşturur. Yumurtalı salata nasıl yapılır sorusunun yanıtını ve doğru hazırlama ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori380 kcal

Yumurtalı Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)
10 yaprak roka (doğranmış)
1 çorba kaşığı kuru dut
1 avuç ceviz
2 adet yumurta (haşlanmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar limon
Yeteri kadar zeytinyağı

Yumurtalı Salata Nasıl Yapılır?

1/1

Salatalık dilimlerini ve roka yapraklarını tabağa dizin. Kuru dut ve cevizleri serpin. Yumurtaları dörde bölüp tabağa yerleştirin, maydanozu ve biberi serpin. Tuz, limon ve zeytinyağını ayarlayıp servis edin.

1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)
10 yaprak roka (doğranmış)
1 çorba kaşığı kuru dut
1 avuç ceviz
2 adet yumurta (haşlanmış)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar limon
Yeteri kadar zeytinyağı

Püf Noktaları

Yumurtaları kaynayan suda 9-10 dakika pişirin. Ardından soğuk suya alarak pişme sürecini durdurun ve sarıların çevresinde koyu renkli halka oluşmasını önleyin.
Roka ve maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Islak kalan yeşillikler, yumurtalı salata sosunu sulandırarak lezzetin seyrelmesine neden olabilir.
Salatalığı servis öncesinde dilimleyin. Uzun süre tuzla temas eden salatalık suyunu bırakarak tabağın dokusunu bozabilir.
Limonun asiditesi yumurtanın ve cevizin yoğun lezzetini dengeler. Limon suyu ile zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırıp salatanın üzerine eşit biçimde gezdirin.
Kuru dut ve cevizi servis sırasında ekleyin. Böylece dut yumuşamaz, ceviz ise kıtır dokusunu korur.

Servis Önerileri

Yumurtalı salatayı kahvaltıda kızarmış tam buğday ekmeği, lor peyniri ve zeytinle servis edebilirsiniz. Hafif bir öğün için yanında ayran veya sade maden suyu sunabilirsiniz.
Tabağı yumurtaların sarıları görünecek şekilde düzenleyin. Üzerine pul biber, kıyılmış maydanoz ve iri kırılmış ceviz serpiştirerek sunumu tamamlayabilirsiniz.