Taze Peynirden Maydanozlu Mücver Tarifi

12:17, 13/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Taze peynirden maydanozlu mücver, yoğun peynir lezzeti ve yumuşak iç dokusuyla öne çıkan pratik bir tariftir. Tereyağında kızaran dış yüzeyi hafifçe gevrekleşirken yumurta, harcın dağılmadan pişmesini sağlar. Maydanozlu mücver nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını ve servis önerilerini aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori585 kcal

Taze Peynirden Maydanozlu Mücver Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 demet maydanoz
500 gram taze köy peyniri
3 adet yumurta (büyük boy)
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Taze Peynirden Maydanozlu Mücver Nasıl Yapılır?

1/1

Peyniri rendeleyin ve yumurtaları içine kırarak yoğurun. Daha sonra ince doğranmış maydanoz ve baharatları ilave ederek biraz daha yoğurun. Ardından mücver harcından kaşık kaşık alıp tereyağında iki tarafını da kızartarak pişirin ve servis edin.

1 demet maydanoz
500 gram taze köy peyniri
3 adet yumurta (büyük boy)
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Püf Noktaları

Taze köy peyniri fazla suluysa rendeledikten sonra süzgeçte bekletin. Peynirde kalan fazla nem, mücver harcının tavada yayılmasına neden olabilir.
Yumurtaları peynire teker teker ekleyin. Harcın kaşıktan yavaşça düşen, şekil alabilen bir kıvamda olması gerekir.
Yumurtadaki protein, pişerken peyniri ve maydanozu birbirine bağlar. Bu nedenle taze peynirden maydanozlu mücver harcını yumurta ekledikten sonra iyice karıştırın.
Peynirin tuz oranını kontrol etmeden harca tuz eklemeyin. Köy peyniri tuzluysa tarifteki ilave tuzu azaltın veya tamamen çıkarın.
Tereyağını orta ateşte eritin ve mücverleri küçük porsiyonlar hâlinde pişirin. Yüksek ateş dış yüzeyin yanmasına, iç kısmın ise çiğ kalmasına yol açabilir.

Servis Önerileri

Taze peynirden maydanozlu mücveri sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt, domatesli mevsim salatası veya roka sunabilirsiniz.
Servis tabağını taze maydanoz yaprakları ve pul biberle tamamlayabilirsiniz. Kahvaltıda çayla, hafif bir öğünde ise ayran veya sade maden suyuyla servis edebilirsiniz.