Kuru Börülceli Yoğurtlu Salata Tarifi

G: Güncelleme: 10:23, 19/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kuru börülceli yoğurtlu salata tarifi, besleyici içeriği ve ferah dokusuyla sofraların en hafif kurtarıcısıdır. Bu pratik lezzeti hazırlamak mutfakta büyük zaman kazandırır. Kuru börülceli yoğurtlu salata nasıl yapılır diye düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım yapılışı ve tüm detaylar için aşağıdaki listeyi hemen inceleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori697 kcal

Kuru Börülceli Yoğurtlu Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

1 su bardağı kuru börülce (haşlanmış)
2 su bardağı erişte (haşlanmış)
2 su bardağı yer elması (rendelenmiş)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı süzme yoğurt

Kuru Börülceli Yoğurtlu Salata Nasıl Yapılır?

1/1

Bütün malzemeleri bir karıştırma kabında karıştırın, gerekirse biraz daha yoğurt ilave edin.

1 su bardağı kuru börülce (haşlanmış)
2 su bardağı erişte (haşlanmış)
2 su bardağı yer elması (rendelenmiş)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı süzme yoğurt

Ekipmanlar:

Karıştırma kabı

Püf Noktaları

Isı ve pişme süresi: Mükemmel bir kuru börülceli yoğurtlu salata tarifi hazırlamak için börülcelerin diri kalacak şekilde haşlanması büyük önem taşır. Fazla haşlanan bakliyatlar karıştırma esnasında formunu kaybedip ezilir.
Nem yönetimi: Rendelenmiş yer elmasının fazla suyunu elinizle hafifçe sıkarak süzme yoğurda eklemek, bekledikçe oluşabilecek sulanma problemini tamamen ortadan kaldırır.
Aroma bütünlüğü: Kusursuz bir kuru börülceli yoğurtlu salata yapılışı sırasında dereotunu en son aşamada ilave etmelisiniz. Bu basit adım sayesinde taze otların aromatik yağları yoğurdun asiditesi içinde canlılığını korur.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu ferahlatıcı lezzeti, ağır et yemeklerinin yanında dengeleyici bir eşlikçi olarak porsiyonlayabilirsiniz. Üzerine hafifçe sızma zeytinyağı gezdirerek ve iri çekilmiş ceviz içi serperek görsel bir şıklık yaratmanız oldukça kolaydır.
Yanında fırınlanmış çıtır ekmek dilimleri ve soğuk ev yapımı limonata ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Sunum tabağının kenarlarını taze nane yapraklarıyla süslemek tabağınıza çok daha profesyonel bir dokunuş katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Kuru börülceli yoğurtlu salata yapımında yer elması yerine ne kullanılabilir?

Aynı çıtır dokuyu elde etmek için rendelenmiş yeşil elma veya taze turp kullanabilirsiniz. Bu doğal alternatifler de tabağa benzer bir asidite ve ferahlık katacaktır.

Kuru börülceli yoğurtlu salata içine sarımsak eklenir mi?

İsteğinize bağlı olarak bir veya iki diş ezilmiş taze sarımsak ilave edebilirsiniz. Sarımsak, içerikteki taze otların ve kök sebzelerin aromasını güçlü bir şekilde ön plana çıkarır.

Kuru börülceli yoğurtlu salata için erişte yerine farklı makarna türü seçilir mi?

Evdeki küçük boyutlu herhangi bir makarna çeşidini veya arpa şehriyeyi rahatlıkla değerlendirebilirsiniz. Sadece bu unlu alternatifleri de ezilmeyecek kıvamda haşlamaya özen göstermelisiniz.