Klasik Mercimek Köftesi Tarifi

G: Güncelleme: 10:50, 13/12/2021, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden biri olan mercimek köftesi için kolları bu kez Lokmacığınızın mercimek köftesi tarifiyle sıvamaya var mısınız? Çay saati tarifleri söz konusu olduğunda en sevilen tariflerden biri olan mercimek köftesi ile annelerimizin altın günlerine ışınlanma vakti!

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori188 kcal

Klasik Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kısırlık bulgur
2 adet kuru soğan (incecik kıyılmış)
4 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet kırmızı biber (incecik kıyılmış)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yeteri kadar tuz
1 demet maydanoz (kıyılmış)
6 dal taze soğan (kıyılmış)

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar limon dilimleri

Klasik Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

1/3

Mercimeği üzerini örtecek kadar suyla lapa olana kadar pişirin. Sıcakken üzerine bulguru dökün ve karıştırıp bir kenarda ılıması için bekletin.

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı kısırlık bulgur

2/3

Bir yandan soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve zeytinyağını bir tavada solana kadar soteleyin ve ılıyan mercimekli karışıma ilave edin. Salçalarını ve tuzunu ayarlayıp yoğurmaya başlayın, eğer yağı az gelirse ilave edebilirsiniz.

2 adet kuru soğan (incecik kıyılmış)
4 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet kırmızı biber (incecik kıyılmış)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yeteri kadar tuz

3/3

Maydanoz ve taze soğanı da ekleyip hamur toparlanıncaya kadar kabaca karıştırın. Sıkarak servis tabağına dizin. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.