Klasik Mercimek Köftesi Tarifi
Tarif defterime kaydet
Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden biri olan mercimek köftesi için kolları bu kez Lokmacığınızın mercimek köftesi tarifiyle sıvamaya var mısınız? Çay saati tarifleri söz konusu olduğunda en sevilen tariflerden biri olan mercimek köftesi ile annelerimizin altın günlerine ışınlanma vakti!
Klasik Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 adet kuru soğan (incecik kıyılmış)
- 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (incecik kıyılmış)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz
- 1 demet maydanoz (kıyılmış)
- 6 dal taze soğan (kıyılmış)
Servis Malzemeleri
- Arzu ettiğiniz kadar limon dilimleri
Klasik Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimeği üzerini örtecek kadar suyla lapa olana kadar pişirin. Sıcakken üzerine bulguru dökün ve karıştırıp bir kenarda ılıması için bekletin.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
Bir yandan soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve zeytinyağını bir tavada solana kadar soteleyin ve ılıyan mercimekli karışıma ilave edin. Salçalarını ve tuzunu ayarlayıp yoğurmaya başlayın, eğer yağı az gelirse ilave edebilirsiniz.
- 2 adet kuru soğan (incecik kıyılmış)
- 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (incecik kıyılmış)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz
Maydanoz ve taze soğanı da ekleyip hamur toparlanıncaya kadar kabaca karıştırın. Sıkarak servis tabağına dizin. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
- 1 demet maydanoz (kıyılmış)
- 6 dal taze soğan (kıyılmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.