Klasik Gazpacho Tarifi Tarifi

G: Güncelleme: 11:48, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Klasik gazpacho, sıcak yaz günlerinde ferahlık sağlayan, İspanyol mutfağının dünyaya armağan ettiği en sağlıklı soğuk çorba tariflerinden biridir. Domates ve taze sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hafifliği ile öğünlerinizde eşsiz bir başlangıç sunar. Pratik yapılışı ve yüksek besin değeriyle gazpacho tarifi, yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori36 kcal

Klasik Gazpacho Tarifi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

3 adet domates (soyulmuş doğranmış)
1 adet soğan turşusu (doğranmış)
1 adet sivri biber (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 diş sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar soğuk su
Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

2 dal taze soğan (kıyılmış)
1 adet salatalık (doğranmış)
1 avuç kiraz domates (doğranmış)

Klasik Gazpacho Tarifi Nasıl Yapılır?

1/2

Domates, salatalık, soğan, biberler ve sarımsağı mutfak robotuna atın ve tamamen püre olana kadar çekin. Su ile kendi damak zevkinize göre koyuluğunu kontrol edin. Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzunu ayarlayın.

3 adet domates (soyulmuş doğranmış)
1 adet soğan turşusu (doğranmış)
1 adet sivri biber (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 diş sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar soğuk su
Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar limon suyu
Yeteri kadar tuz

2/2

Servis sırasında üzerine taze soğan, ekstra salatalık ve domates ilave edebilirsiniz.

2 dal taze soğan (kıyılmış)
1 adet salatalık (doğranmış)
1 avuç kiraz domates (doğranmış)

Püf Noktaları

Gazpacho hazırlarken domateslerin tamamen olgun ve lezzetli olması, çorbanın karakteristik tadını doğrudan etkiler.
Sebzeleri mutfak robotunda çekerken zeytinyağını yavaş yavaş eklemek, emülsiyonun doğru oluşmasını ve daha kremsi bir doku yakalamanızı sağlar.
Çorbayı servis etmeden önce buzdolabında en az bir saat dinlendirmek, tüm aromaların birbirine geçmesi ve lezzetin derinleşmesi için şarttır.

Servis Önerileri

Gazpacho, soğuk servis edildiğinde lezzetini tam olarak yansıtan bir çorbadır. Kaseye aldığınız çorbanın üzerine küp küp doğranmış salatalık ve kiraz domates ekleyerek dokusal bir zenginlik katabilirsiniz.
Taze soğan parçaları ve üzerinde gezdireceğiniz sızma zeytinyağı, sunumunuzu hem profesyonel hem de iştah açıcı bir noktaya taşır. Yanında kızarmış tam buğday ekmeği dilimleri ile servis ederek öğününüzü daha doyurucu kılabilirsiniz.